Hasselback Dynia Piżmowa Z Liśćmi Bayowymi Na Grillu

Odmień swoje świąteczne posiłki dzięki przepisowi na dynię Hasselback Butternut z aromatycznymi liśćmi laurowymi i pikantną glazurą chili, wszystko połączone na grillu Arteflame, tworząc idealne połączenie smaków.

Składniki:

• 1 duża dynia zwyczajna lub 2–3 małe dynia miodowa (łącznie około 3 funty)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól koszerna, świeżo zmielony pieprz
• 1 papryczka Fresno, pokrojona w cienkie plasterki
• ¼ szklanki czystego syropu klonowego, najlepiej klasy B
• 3 łyżki niesolonego masła
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 6–8 suszonych liści laurowych

Instrukcje:

1. Przygotowanie dyni:

   • Przekrój dynię wzdłuż i wydrąż pestki. Usuń skórkę i biały miąższ, aby uzyskać głęboko pomarańczowy miąższ.
   • Natrzyj dynię oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
   • Podgrzewaj połówki dyni w kuchence mikrofalowej, aż zaczną mięknąć, około 6–10 minut.

2. Przygotowanie glazury chili:

   • Na grillu Arteflame doprowadź pokrojone chili Fresno, syrop klonowy, masło i ocet do wrzenia w małym rondlu. Mieszaj od czasu do czasu.
   • Gdy papryczka chili osiągnie pożądany poziom ostrości, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na bok.
   • Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż polewa zgęstnieje na tyle, by pokryć łyżkę, około 6–8 minut. Trzymaj polewkę w cieple na chłodniejszej krawędzi grilla.

3. Grillowanie dyni:

   • Przenieś częściowo upieczoną dynię na grill.
   • Natnij zaokrąglone boki połówek dyni w poprzek, uważając, aby nie przeciąć ich do końca.
   • Włóż liście laurowe pomiędzy kromki i dopraw ponownie solą i pieprzem.
   • Połóż dynię na grillu, naciętą stroną do góry. Przykryj patelnią ze stali nierdzewnej lub miską, aby uzyskać efekt piekarnika.
   • Polewaj potrawę glazurą chili co 10 minut, używając pędzelka do ciasta, aby usunąć nadmiar brązowiejącej glazury. Zajmie to około 30–40 minut, aż potrawa zmięknie, a glazura utworzy intensywną, brązową powłokę.

4. Podawać:

   • Podawaj dynię Hasselback z odłożonymi plasterkami papryczki chili.
   • Dynię można upiec 4 godziny wcześniej, ostudzić do temperatury pokojowej, przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej. Podgrzać przed podaniem.

Rozkoszuj się tą wyjątkową dynią Hasselback z liśćmi laurowymi i wyśmienitą glazurą chili – idealnym daniem na święta, które możesz przygotować na grillu Arteflame.