Wstęp:
Grillowanie szparagów na grillu Arteflame wzmacnia ich naturalny smak dzięki wędzonej węgli i delikatnej, chrupiącej konsystencji. Ten prosty, ale aromatyczny przepis jest idealnym dodatkiem do każdego grillowanego posiłku, oferując odrobinę elegancji i łatwości.
Składniki
- 1 funt świeżych szparagów, przyciętych
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, do dekoracji)
- 1 cytryna pokrojona w ćwiartki (do podania)
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą nasączonych olejem roślinnym serwetek pod drewnem opałowym. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut.
- Wyczyść płaską płytę grzewczą, aby zapewnić gładką powierzchnię do gotowania.
Krok 2: Przygotuj szparagi
- Umyj i odetnij zdrewniałe końcówki pędów szparagów.
- W misce wymieszaj szparagi z oliwą z oliwek lub roztopionym masłem, tak aby równomiernie je pokryć.
- Doprawić czosnkiem w proszku, wędzoną papryką (jeśli używasz), solą i pieprzem.
Krok 3: Grillowanie szparagów
- Połóż szparagi bezpośrednio na płaskiej powierzchni płyty grzewczej, w pobliżu strefy średnio-temperaturowej.
- Smażyć przez 2–4 minuty, od czasu do czasu przewracając, aż pędy lekko się zwęglią i staną się chrupiące.
- Unikaj przegotowania, aby zachować ich intensywny kolor i delikatną chrupkość.
Krok 4: Podanie
- Zdejmij grillowane szparagi z kuchenki i przełóż na talerz.
- Dla lepszego smaku posyp startym parmezanem i skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
- Podawać natychmiast jako dodatek lub przystawkę.
Porady
- Wybierz świeże szparagi: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybieraj jasnozielone pędy o twardych końcach.
- Równomierne gotowanie: Ułóż włócznie na grillu w jednej warstwie, aby zapewnić równomierne upieczenie.
- Ulepszenia smaku: Aby nadać potrawie nieco pikanterii, możesz skropić ją octem balsamicznym lub posypać płatkami czerwonej papryczki chili.
Wariacje
- Szparagi z serem: Pod koniec grillowania dodaj pokrojoną w paski mozzarellę lub ser Gruyère, aby rozpuścić posypkę.
- Szparagi z dodatkiem ziół: Po grillowaniu wymieszaj ze świeżą posiekaną pietruszką, tymiankiem lub koperkiem.
- Pikantne szparagi: Dla ostrości posyp płatkami czerwonej papryki lub odrobiną ostrego sosu.
- Szparagi cytrusowe: Aby nadać potrawie pikantnego posmaku, zastąp sok z cytryny sokiem pomarańczowym lub limonkowym.
- Szparagi z masłem czosnkowym: Aby uzyskać bogatszy smak, zamiast oliwy z oliwek użyj roztopionego masła czosnkowego.
Pary
- Grillowane białka: Doskonale komponuje się z grillowanym stekiem, kurczakiem lub rybą.
- Słodziny: Podawaj z ryżem, komosą ryżową lub kuskusem, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
- Sałatki: Można podać ze świeżą zieloną sałatką lub sałatką Caprese.
Wniosek
Szparagi grillowane Arteflame to szybki i pyszny sposób na delektowanie się tym zdrowym warzywem. Unikalne strefy ciepła grilla zapewniają delikatne, chrupiące szparagi z wędzonym węglem, który podniesie poziom każdego posiłku.
