Velsmakende Georgia BBQ-reker på Arteflame-grillen

Introduksjon

Gjør deg klar for en appetittvekkende sørstatsklassiker! Denne BBQ-reken i Georgia-stil er grillet til perfeksjon på Arteflame, og låser inn dristige smaker med en smøraktig, krydret grillsaus. Ved å brenne rekene ved høy varme på grillristen og etterbehandle den på den flate koketoppen, oppnår du den perfekte teksturen mens du tilfører hver bit med røykfylt godhet.

Ingredienser

• 1 lb store reker, skrellet og deveined
• 8 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ss varm saus
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts kajennepepper
• Salt og sort pepper, etter smak
• Saft av 1 sitron
• 2 ss hakket fersk persille
• 1 brød med sprø (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret for å starte bålet.
3. La grillen varme opp i ca. 20 minutter, og sørg for at den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Tilbered BBQ-smørsausen i Georgia-stil

1. I en liten bolle, visp sammen smeltet smør, Worcestershiresaus, varm saus, brunt sukker, røkt paprika, hvitløkspulver, cayenne, salt og pepper.
2. Sett sausen til side for grilling.

Trinn 3: Stek rekene på grillristen

1. Plasser rekene på den midtre grillristen i 30 sekunder per side for å lage en rask, høy varme svitning.
2. Flytt rekene til den flate koketoppen rundt grillristen.

Trinn 4: Kok rekene til perfeksjon

1. Pensle rekene sjenerøst med den tilberedte BBQ-smørsausen.
2. La rekene koke på den flate koketoppen i ytterligere 2-3 minutter, vend av og til, til de er rosa og ugjennomsiktige.
3. I løpet av det siste minuttet av matlagingen, skvis fersk sitronsaft over rekene.
4. Dryss over hakket persille for en frisk finish.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern rekene fra grillen og la dem hvile i et minutt.
2. Server umiddelbart med varmt brød for å suge opp den deilige røykfylte smørsausen.

Tips

• Bruk ferske reker av høy kvalitet for den beste smaken.
• Ikke overkok rekene; de vil fortsette tilberedningen etter å ha blitt fjernet fra grillen.
• For ekstra røyksmak, legg til et lite stykke fruktved på bålet.
• Server med grillede grønnsaker eller en frisk salat til et komplett måltid.

Variasjoner

• Krydret Cajun-stil: Tilsett 1 ts Cajun-krydder for et ekstra kick.
• Hvitløkssmør: Bytt ut røkt paprika med 1 ts hakket hvitløk for en fyldig hvitløkssmørsmak.
• Honning BBQ: Tilsett 1 ss honning i sausen for en søt og krydret vri.
• Sitronurt: Bruk fersk timian og oregano i stedet for paprika for en frisk urteaktig smak.
• Caribbean Jerk: Erstatt cayennepepper med rykkrydder for en tropisk stil.

Konklusjon

Denne BBQ-reken i Georgia-stil er en game-changer for grillelskere. Arteflame-grillen gir en fantastisk bruning samtidig som den holder rekene saftige og fulle av smak. Prøv denne uimotståelige oppskriften for din neste matlaging og imponer alle!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Coleslaw med en syrlig vinaigrette
• Avkjølt hvitvin eller en iskald pilsner
• Grillet fersken til dessert