Perfekt potetsalat på Arteflame-grillen

Innledning

Grilling er ikke bare for kjøtt! Denne potetsalatoppskriften bruker Arteflame-grillen til å tilberede potetene perfekt, og gir en subtil røyksmak. Den kremete dressingen kombinert med friske urter og sprø grønnsaker skaper en herlig siderett som passer godt til enhver grillet hovedrett.

Ingredienser

• 2 lbs Yukon Gold-poteter, i terninger
• 1 kopp majones
• 2 ss dijonsennep
• 1/2 kopp rødløk, finhakket
• 1/2 kopp selleri, finhakket
• 2 ss frisk persille, hakket
• 1 ss fersk dill, hakket
• 1 ss eplecidereddik
• Salt og pepper etter smak
• Paprika til pynt
• Smør til grilling

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den flate koketoppen er varm nok til å koke potetene jevnt.
2. Grill potetene: Dekk potetene i terninger med litt smeltet smør, salt og pepper. Legg dem på den flate koketoppen og grill til de er møre og lett brune, ca. 15-20 minutter.
3. Forbered dressingen: Bland majones, dijonsennep, eplecidereddik, hakket rødløk, selleri, persille, dill, salt og pepper i en stor bolle til det er godt kombinert.
4. Kombiner og avkjøl: Når potetene er grillet, la dem avkjøles litt før de blandes inn i dressingen. Kast for å belegge jevnt. Dekk til og avkjøl i minst 1 time før servering.
5. Server: Pynt med et dryss paprika og ekstra persille. Serveres avkjølt.

Tips

• Javn matlaging: Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame-koketoppen for å sikre at potetene koker jevnt uten å brenne seg.
• Friske urter: Bruk friske urter for å forbedre smaken av salaten.
• Hviletid: La potetsalaten avkjøles i kjøleskapet for å la smakene smelte sammen.

Variasjoner

1. Baconpotetsalat: Tilsett sprø baconbiter for ekstra smak og crunch.
2. Sennepspotetsalat: Øk Dijon-sennep til 1/4 kopp for en skarpere smak.
3. Urtepotetsalat: Tilsett fersk gressløk og estragon for en mer urteaktig smak.
4. Krydret potetsalat: Bland inn noen hakkede jalapeños og en dæsj varm saus for et krydret kick.
5. Gresk potetsalat: Bytt ut majonesen med gresk yoghurt og tilsett smuldret fetaost og oliven.

Drikkeparinger

• Hvitvin: En sprø Sauvignon Blanc passer godt sammen med kremet og urtesmaken.
• Iste: Et forfriskende glass iste komplementerer salatens kremete dressing.
• Lettøl: En lett pilsner eller pilsner balanserer rikdommen til potetsalaten.

Foreslått forrett

• Grillede grønnsaker: En blanding av grillet paprika, zucchini og asparges krydret med olivenolje, salt og pepper.

Foreslått dessert

• Grillet ananas: Halver og kjerne ananasskivene, pensle med honning og grill til de er karamelliserte.