Mississippi Mud BBQ Beef Brisket på arteflame Grill

Introduksjon

Gjør deg klar til å imponere med denne Mississippi Mud BBQ Beef Brisket, saktegrillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Ved å bruke den høye varmen fra sentergrillristen til den første brenningen, låser du inn all den deilige juicen, mens den flate stekepannen sørger for jevn steking uten å brenne seg. Den hjemmelagde rubben i Mississippi-stil fyller brystet med dristige, røykfylte smaker, og BBQ-sausen tar den til neste nivå. Perfekt for familiesammenkomster og bakgårdsfester, denne brystet vil la alle ha lyst på mer. Fyr opp Arteflamen og la oss grille!

Ingredienser

• 1 hel biffbryst (8-10 lbs)
• 2 ss smør (til grilling)
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss røkt paprika
• 1 ss grovt salt
• 1 ss sort pepper
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 1 ts kajennepepper
• 1/2 kopp røykfylt BBQ-saus
• Ved til Arteflame-grillen

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent ca 20 minutter til grillen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered brystet

1. Tørk brystet tørt med tørkepapir.
2. I en liten bolle kombinerer du brunt sukker, røkt paprika, salt, sort pepper, hvitløkspulver, løkpulver og kajennepepper.
3. Gni krydderblandingen sjenerøst over hele brystet, for å sikre et jevnt lag.

Trinn 3: Brun brystet

1. Når den midterste grillristen når 1000 °F, plasser brystet på den.
2. Stek i 3-4 minutter på hver side for å låse inn juice.

Trinn 4: Grill brystet sakte

1. Flytt den sverte brystet til den flate steketoppen lenger fra midten.
2. Kok lavt og sakte, roter av og til for å sikre jevn matlaging.
3. Når den indre temperaturen når 185 °F, tråkle med BBQ-saus.
4. Fortsett å steke til kjøttet når 200 °F, og fjern deretter.

Trinn 5: Hvil og server

1. La brystet hvile i minst 15 minutter før du skjærer den i skiver.
2. Skjær mot kornet for mørt, saftig kjøtt.
3. Server med ekstra BBQ-saus ved siden av.

Tips

• Fjern brystet fra grillen når den indre temperaturen er 185 °F, da den vil fortsette å steke etter fjerning.
• Bruk et kjøtttermometer for nøyaktig temperatursporing.
• Juster plasseringen av brystet på den flate koketoppen for å styre stekehastigheten.

Variasjoner

1. Brisket i Texas-stil: Bruk bare salt og sort pepper for en enkel, men dristig smak.
2. Søt varmebryst: Tilsett honning og ekstra cayenne til ruben for et søtt og krydret kick.
3. Hvitløksurtebryst: Bland inn tørket timian, rosmarin og ekstra hvitløkspulver for en urtevri.
4. Bourbon BBQ Brisket: Tilsett en skvett bourbon til BBQ-sausen for en dyp, røykfylt rikdom.
5. Asian Fusion Brisket: Bruk hoisinsaus, soyasaus og ingefær i rub for et umamipakket alternativ.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Røykfylte bakte bønner
• Coleslaw i sørlig stil
• Grillet Texas-toast
• Iskaldt håndverksøl

Konklusjon

Å grille den perfekte Mississippi Mud BBQ Beef Brisket har aldri vært enklere! Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår du en steking av steakhouse-kvalitet etterfulgt av en langsom, jevn steking på den flate stekepannen. Resultatet? En saftig, smaksfylt brisket som garantert vil imponere på enhver sammenkomst. Fyr opp grillen og mestr denne klassiske BBQ-retten i dag!