Mississippi grillet BBQ østers

Introduksjon

Gjør deg klar for en sørlig sjømatfryd med disse Mississippi Grilled BBQ Oysters. Ferske østers grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, ferdig med et røykfylt hvitløkssmør og syrlig BBQ-saus for en uslåelig smak. Med Arteflames jevne varmefordeling og tilberedning med åpen ild, oppnår disse østersene en perfekt balanse mellom røyk og ømhet. En fantastisk rett for å imponere gjestene dine på enhver bakgårdsmat!

Ingredienser

• 12 ferske østers, i deres skall
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp BBQ saus
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts kajennepepper
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss hakket fersk persille
• Salt og pepper etter smak
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La ilden bygge seg opp; grillen er varm og klar på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered hvitløkssmøret

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, hakket hvitløk, røkt paprika, kajennepepper, sitronsaft, salt og pepper.

Trinn 3: Grill østersene

1. Plasser østersene med koppsiden ned direkte på Arteflame flat koketopp nær midten for høyere varme.
2. Grill i ca 3-5 minutter til skjellene begynner å åpne seg.
3. Bruk en tang forsiktig for å fjerne det øverste skallet og kast det.

Trinn 4: Tilsett smaken

1. Hell det tilberedte hvitløkssmøret over hver åpne østers.
2. Drypp BBQ-saus på toppen.

Trinn 5: Avslutt på grillen

1. Fortsett å grille i ytterligere 2-3 minutter til smøret smelter og østersen syrer.
2. Fjern fra varmen og pynt med fersk persille.
3. Server umiddelbart med sitronbåter.

Tips

• For enklere håndtering, bruk varmebestandige hansker når du kaster østersen.
• Velg alltid ferske østers for den beste smaken.
• Hvis en østers ikke åpner seg under grilling, kast den.

Variasjoner

1. Krydret Cajun østers: Tilsett en teskje Cajun-krydder til hvitløkssmøret for ekstra varme.
2. Parmesan hvitløk østers: Dryss revet parmesanost på toppen før den siste grilløkten.
3. Honning-Chipotle østers: Bland honning og chipotlesaus inn i BBQ-sausen for en søt, røykfylt vri.
4. Sitronurt østers: Bytt ut BBQ-saus med en blanding av sitronskall, smør og hakkede friske urter.
5. Bacon-innpakket østers: Pakk østersene inn i tynnskåret bacon før de grilles for en sprø, røykfylt bit.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Sprø coleslaw med syrlig dressing
• Lett og forfriskende hvitvin som Sauvignon Blanc
• En kald, sprø pilsner eller lett øl
• Grillet hvitløksbrød for å øse opp den ekstra sausen

Konklusjon

Disse BBQ-østersen bringer essensen av Mississippi rett til grillen din, og er en fantastisk måte å nyte fersk sjømat på. Arteflame-grillen sikrer perfekt tilberedte østers med akkurat passe mengde røye og røyk. Server dem ved neste matlaging og se dem forsvinne på et blunk!