Mississippi grillet bayou froskeben

Introduksjon

Gjør deg klar til å oppleve de dristige smakene fra sør med disse Mississippi Grilled Bayou froskebein. Marinert i et krydret hvitløkssmør, blir disse møre froskelårene stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen og deretter saktekokt for å bevare saftigheten. Ved å bruke den omvendte brenningsmetoden vil du låse inn deres naturlige smaker samtidig som du oppnår en rik, gylden skorpe. Enten du er ny til å lage froskelår eller en erfaren grillmester, vil denne oppskriften hjelpe deg med å lage en appetittvekkende rett som garantert vil imponere. Fyr opp Arteflamen og la oss lage mat!

Ingredienser

• 1 lb ferske Mississippi froskelår
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss Cajun-krydder
• 1 ss varm saus
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts salt
• 1 ss frisk persille, hakket
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la veden antennes.
5. Vent ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Lag krydret hvitløkssmørmarinade

1. Smelt smøret i en liten bolle.
2. Rør inn hakket hvitløk, Cajun-krydder, varm saus, røkt paprika, sort pepper og salt.
3. Bland godt til det er blandet.

Trinn 3: Mariner froskebeinene

1. Tørk froskebeinene med tørkepapir.
2. Legg dem i et grunt fat.
3. Hell det krydrede hvitløkssmøret over froskelårene, og sørg for at de er jevnt belagt.
4. La dem marinere i minst 30 minutter.

Trinn 4: Brenn froskebeinene

1. Plasser de marinerte froskebeinene på den midtre grillristen på Arteflame.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side ved 1000F for å låse inn saften.

Trinn 5: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt de brente froskebeinene til den varmere delen av steketoppen.
2. Fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til.
3. Sjekk innvendig temperatur; fjern ved 145F (det vil fortsette å koke av grillen).

Trinn 6: Pynt og server

1. Dryss over fersk persille.
2. Server med sitronbåter.
3. Nyt dine perfekt grillede Mississippi Bayou froskebein!

Tips

• Bruk ferske Mississippi froskelår for den beste smaken.
• Smør forsterker smaken og skaper en rik gyllen skorpe.
• Fjern fra grillen ved 145F, da temperaturen vil stige etter hvile.
• Overvåk varmesonene på Arteflame-grillen for perfekte matlagingsresultater.
• Server varm for den beste tekstur og smak.

Variasjoner

• Urtetilførte froskebein: Bytt Cajun-krydder med timian, oregano og rosmarin for en duftende urteaktig vri.
• Sitronpepper froskebeinBruk sitronsaft, sitronskall og sprukket sort pepper for en skarp og syrlig smak.
• Froskebein i kreolstil: Tilsett en skvett Worcestershiresaus og ekstra cayennepepper for dristige kreolske smaker.
• Hvitløk Parmesan froskelår: Toppkokte froskelår med revet parmesan og ekstra stekt hvitløk for en velsmakende, osteaktig bit.
• Honningglaserte froskebein: Drypp med honning og et snev av soyasaus for en søt og velsmakende balanse.

Beste sammenkoblinger

• Grillet Cajun maiskolber
• Krydret Jambalaya
• Klassisk Coleslaw
• Hvitløkssmørris
• Søt iste

Konklusjon

Mississippi Grilled Bayou Frog Legs er en ekte sørlandsk delikatesse, som gir dristige smaker og et hint av krydder til grillen din. Ved å bruke Arteflame-grillen og omvendt-såringsmetoden kan du sikre saftige, møre, perfekt stekte froskelår hver gang. Fyr opp grillen og nyt den deilige smaken av Bayou hjemme!