Mississippi Bourbon Bacon Bites

Introduksjon

Disse Mississippi Bourbon Bacon Bites er en show-stoppende forrett! Tykkskåret bacon er karamellisert med brunt sukker og bourbon, grillet til det er sprøtt og tilsatt røykfylt godhet. Matlaging på Arteflame-grillen sikrer jevn karamellisering uten å brenne seg, og gir baconet ditt den perfekte sprø og dype, rike smaken.

Ingredienser

• 1 lb tykkskåret bacon, kuttet i passe store strimler
• 1/2 kopp bourbon
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 2 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg servietter inni grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn på serviettene og la grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered glasuren

1. Kombiner bourbon, brunt sukker, røkt paprika, cayenne (hvis du bruker) og sort pepper i en liten bolle.
2. Rør til brunt sukker er oppløst.

Trinn 3: Grill baconbitene

1. Fordel smør over Arteflame flat koketopp for å unngå å sette seg fast.
2. Legg baconbiter på takken nær midten for optimal varme.
3. La baconet steke i ca 5 minutter, vend det halvveis til det er sprøtt.
4. Pensle hvert stykke med bourbonglasuren og la det karamellisere i ytterligere 2 minutter.
5. Flytt bacon til en litt kjøligere del av koketoppen og la glasuren stivne.

Trinn 4: Ta ut og server

1. Fjern baconet når det når ønsket sprøhet.
2. La den hvile noen minutter før servering.

Tips

• Flytt baconet vekk fra midten hvis det steker for fort for å forhindre at det brenner seg.
• Bruk tykkskåret bacon av høy kvalitet for den beste tekstur og smak.
• Fjern baconet fra grillen rett før det er helt ferdig, da det vil fortsette å steke av varmen.

Variasjoner

1. Spicy Maple Bacon Bites: Bytt bourbon med lønnesirup, tilsett ekstra cayenne og en klype kanel.
2. Honning Sriracha Bacon Bites: Bytt ut brunt sukker med honning og bland inn en teskje sriracha for et søtt og krydret kick.
3. Hvitløk Parmesan Bacon Bites: Slipp brunt sukker og bourbon, og strø i stedet friskt hvitløkspulver og revet parmesan over baconet etter koking.
4. Sweet Chili Bacon Bites: Pensle bacon med søt thai chilisaus og topp med sesamfrø.
5. Balsamicoglasert baconbiter: Erstatt bourbon med balsamicoglasur for en skarp-søt kontrast.

Beste sammenkoblinger

• Kaldt håndverksøl eller bourbonbaserte cocktailer
• Grillede osteskyvere
• Røykfylte BBQ dipsauser
• Forkullet rosenkål på Arteflame

Konklusjon

Arteflame-grillen gir disse Mississippi Bourbon Bacon Bites en rik, karamellisert smak med sprø kanter. Perfekt som forrett eller snacks, disse baconbitene vil imponere alle publikum!