Minnesota Blueberry BBQ Ribs on Arteflame Grill

Introduksjon

Få frem sommerens beste smaker med disse Minnesota Blueberry BBQ Ribs. Saktegrillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, stekes disse ribbene ved 1000 °F for å låse inn juice før de blir ferdige på den flate steketoppen. Belagt med en søt og syrlig hjemmelaget blåbær-grillsaus, er disse ribbeina en uimotståelig rett som vil imponere gjestene dine. Arteflames jevne varmefordeling sikrer perfekt karamelliserte ribber fullpakket med smak.

Ingredienser

• 2 stativer med babyryggribbe
• 1 ss kosher salt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 kopp friske blåbær
• 1/2 kopp ketchup
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 ts dijonsennep
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
• 2 ss usaltet smør

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varme opp i 20 minutter til koketoppen har den ideelle temperaturen.

Trinn 2: Forbered ribbene

1. Fjern membranen fra baksiden av ribbeina.
2. Krydre begge sider jevnt med kosher salt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver og løkpulver.

Trinn 3: Stek ribben

1. Plasser ribba på den midterste grillristen og stek hver side i ca. 2 minutter for å låse i saften.
2. Flytt ribba til den flate steketoppen på en middels varmesone for å koke sakte.

Trinn 4: Lag blåbær-BBQ-sausen

1. På den varme flate koketoppen nær midten, fordel friske blåbær og kok til de begynner å sprekke.
2. Bland inn ketchup, eplecidereddik, brunt sukker, worcestershiresaus, dijonsennep og cayennepepper.
3. Rør kontinuerlig til sausen tykner.
4. Avslutt med å blande inn smøret for en fyldig, jevn smak.

Trinn 5: Fullfør matlagingen

1. Pensle ribba sjenerøst med blåbær-BBQ-sausen.
2. Fortsett å steke på den flate takken til den indre temperaturen når 195 °F.
3. Fjern fra grillen når den innvendige temperaturen når 180 °F for å tillate matlaging.

Trinn 6: Hvil og server

1. La ribba hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver.
2. Server med ekstra blåbærsaus ved siden av.

Tips

• For ekstra ømhet, fjern ribben 15°F før ønsket temperatur og la dem hvile.
• Variasjonene i varmesonene på Arteflame koketoppen gir presis kontroll – bruk dette til din fordel.
• Smør forsterker smaken av ribba sammenlignet med olivenolje.

Variasjoner

• Smoky Maple Ribs: Erstatt brunt sukker med ren lønnesirup og tilsett 1 teskje flytende røyk for ekstra dybde.
• Krydret Chipotle-ribbe: Tilsett 1 ts malt chipotlepulver i krydderblandingen og bland adobo-sausen inn i blåbær-BBQ-sausen.
• Hvitløkshonningribbe: Tilsett 2 ss honning for et snev av sødme og 1 ts hakket hvitløk for en fyldig, velsmakende smak.
• Balsamico fikenribbe: Bytt ut eplecidereddik med balsamicoeddik og bytt ut blåbær med hakkede fiken.
• Klassisk BBQ ribbe: Bytt ut blåbær-BBQ-sausen med en tradisjonell BBQ-saus for en tidløs smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Røykfylte bakte bønner
• Coleslaw med eddikdressing
• Grillede søtpoteter
• Et sprøtt Minnesota håndverksøl

Konklusjon

Disse Minnesota Blueberry BBQ Ribbene er den perfekte kombinasjonen av røykfylte, søte og syrlige smaker forsterket av Arteflame Grills presisjonsmatlaging. Enten du deler et måltid med familien eller arrangerer en sommerfest, vil disse ribbeina garantert imponere.