Massachusetts Maple BBQ Ribs on Arteflame Grill

Introduksjon

Opplev det ultimate innen utendørs matlaging med disse Massachusetts Maple BBQ Ribs. Ved å bruke de unike egenskapene til Arteflame-grillen, brenner vi ribba til perfeksjon før vi griller dem sakte med en røyksøt lønneglasur. Denne metoden låser juicene inn mens den utvikler en dyp, karamellisert skorpe. Gjør deg klar for en eksepsjonell grillopplevelse!

Ingredienser

• 1 stativ ribber i St. Louis-stil
• 2 ss smør
• 1 ss røkt paprika
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 1 ts sort pepper
• 1 ts salt
• 1/2 ts kajennepepper
• 1/2 kopp Massachusetts lønnesirup
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss Worcestershiresaus

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved på toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn serviettene og la ilden ta seg.
4. Vent ca. 20 minutter til Arteflame-grillen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered ribba

1. Fjern membranen fra baksiden av ribbeina.
2. Bland røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper, salt og kajennepepper i en bolle.
3. Gni krydderblandingen jevnt over ribba.

Trinn 3: Stek ribba på grillristen

1. Plasser ribben på den midtre grillristen på Arteflame ved 1000F.
2. Stek hver side i 2 minutter for å låse i saften.
3. Flytt de stekte ribbene til den flate steketoppen.

Trinn 4: Forbered lønneglasuren

1. I en liten bolle blander du Massachusetts lønnesirup, eplecidereddik, dijonsennep og Worcestershire-saus.

Trinn 5: Sakte-grill ribba

1. Plasser ribba på ytterkanten av den flate koketoppen der varmen er lavere.
2. Pensle ribba med lønneglasuren hvert 10. minutt.
3. Grill i ca 2 timer, snu og tråkle av og til.

Trinn 6: Hvil og server

1. Fjern ribbene når de når en indre temperatur på 195F.
2. La ribba hvile i 15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Tips

• Fjern alltid ribba fra grillen når de er ca 15F under slutttemperaturen, da de vil fortsette å steke.
• Bruk smør i stedet for olje for en rikere smak.
• Arteflame-grillens flate koketopp holder jevn varme, noe som gjør den ideell for langsom matlaging.

Variasjoner

1. Krydret lønneribbe: Tilsett 1 ss varm saus til lønneglasuren for ekstra varme.
2. Bourbon Maple Ribs: Bytt ut eplecidereddik med 2 ss bourbon for en røykfylt-søt smak.
3. Honning Hvitløksribbe: Bytt ut lønnesirupen med honning og tilsett 1 ss hakket hvitløk i glasuren.
4. Asiatisk-inspirerte ribber: Tilsett 1 ss soyasaus og 1 ts ingefærpulver til glasuren.
5. Kaffe-gnidde ribber: Bland 1 ss finmalt kaffe inn i krydderrubben for en dristig, røyksmak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Røykfylte bakte bønner
• Coleslaw
• Grillede søtpoteter
• Klassisk maisbrød
• Et glass bourbon eller en håndverks-IPA

Konklusjon

Tilberedning av ribbe på Arteflame-grillen bringer frem en uslåelig kombinasjon av røykfylte, søte og salte smaker. Høyvarmen og langsom grilling på den flate koketoppen skaper den perfekte BBQ-opplevelsen. Prøv denne oppskriften og nyt ribbe som er saftig, smakfull og helt deilig.