Massachusetts Maple-Bacon innpakket reker på grillen

Introduksjon

Massachusetts lønnesirup og sprø bacon pakket rundt ferske reker gjør dette til en røykfylt, smakfull rett perfekt for grilling. Arteflame-grillen svir baconet og rekene til perfeksjon mens den karamelliserer den søte lønneglasuren, og skaper en uimotståelig velsmakende søt matbit. Denne enkle å lage oppskriften er ideell for sammenkomster eller en overbærende forrett.

Ingredienser

• 1 lb store ferske reker, skrellet og deveined
• 12 skiver tynnskåret bacon, halvert
• 1/4 kopp Massachusetts lønnesirup
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss dijonsennep
• Tannpirkere

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La ilden sette seg i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered rekene

1. I en bolle blander du Massachusetts lønnesirup, dijonsennep, røkt paprika og sort pepper.
2. Pakk hver reke med en halv skive bacon og fest den med en tannpirker.
3. Pensle de baconpakkede rekene med halvparten av lønneglasuren.

Trinn 3: Grill rekene

1. Smelt smør på Arteflame flat koketopp og plasser de baconpakkede rekene nær midten der varmen er høyest.
2. Stek rekene i ca 1-2 minutter på hver side for å sprø baconet.
3. Flytt rekene mot ytterkanten av koketoppen, der varmen er lavere, og stek i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til.
4. Pensle rekene med den resterende lønneglasuren de siste minuttene av grillingen.
5. Overvåk den indre temperaturen, fjern rekene når den når 130 °F, da den vil fortsette å tilberede etter å ha blitt fjernet.

Tips

• Bruk tynnskåret bacon for å sikre at det blir sprøtt raskt uten å overkoke rekene.
• Bløtlegg tannpirkerne i vann for å unngå at de brenner seg under grilling.
• Hvis baconet ikke blir sprøtt nok, flytter du rekene nærmere midten av grillen for en siste svitning.

Variasjoner

1. Krydret lønn-bacon reker: Tilsett 1 ts cayennepepper til lønneglasuren for et krydret kick.
2. Hvitløkssmør Bacon Reker: Bland finhakket hvitløk inn i det smeltede smøret før du pensler det på rekene.
3. BBQ Maple-Bacon Reker: Bytt ut røkt paprika med 1 ss BBQ rub for å forsterke den røykfylte smaken.
4. Teriyaki bacon-innpakket reker: Bytt lønnesirup med teriyakiglasur og tilsett sesamfrø.
5. Sitron-urt bacon reker: Avslutt rekene med en skvis fersk sitronsaft og et dryss hakket persille.

Beste sammenkoblinger

• Sprø Chardonnay eller et lett, sitrusaktig øl
• Grillet asparges eller forkullet mais på grillen
• Søtpotetfries kokt på den flate koketoppen
• Frisk coleslaw med en syrlig dressing

Konklusjon

Røykfylt, søt og utrolig deilig, denne Massachusetts lønn-bacon-innpakket rekeoppskrift er en sikker måte å imponere gjestene dine på. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår du den perfekte kombinasjonen av sprøtt bacon og møre reker, alt tilsatt fyldig røyksmak. Nyt å grille og nyt hver bit!