Massachusetts Johnnycake Griddle Cakes on Arteflame

Introduksjon

Johnnycake griddle cakes er en tidløs New England-klassiker. Disse deilige maismelkakene har vært en stift i Massachusetts kjøkken i århundrer. Med Arteflame-grillen kan du tilberede dem til perfeksjon på den flate steketoppen, og sikre en sprø, gylden skorpe og luftig interiør. Vi viser deg hvordan du lager disse historiske kakene med smør og sirup mens du bruker Arteflames jevne varmefordeling for best resultat.

Ingredienser

• 1 kopp maismel
• 1/2 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 kopp kokende vann
• 1/2 kopp melk
• 2 ss smeltet smør (pluss ekstra for grilling)
• Lønnesirup (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Forvarm Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered røren

1. Bland maismel, salt og sukker i en bolle.
2. Hell i det kokende vannet og rør til det er jevnt.
3. La blandingen stå i noen minutter, og tilsett deretter melk og smeltet smør.
4. Bland til røren er tykk, men hellbar.

Trinn 3: Grill Johnnycakes

1. Smør et tynt lag smør på Arteflame flat steketopp.
2. Hell små mengder røre på rist for å danne kaker.
3. Stek i ca 3-4 minutter til kantene begynner å bli sprø.
4. Vend og stek i ytterligere 3 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 4: Server

1. Fjern Johnnycakes fra grillen.
2. Topp med ekstra smør og drypp over lønnesirup.
3. Server varm og nyt.

Tips

• Bruk nykvernet maismel for en mer autentisk smak.
• Arteflame-pannen sikrer en jevn steking – juster plasseringen for ønsket ferdighet.
• Fortynn røren litt for sprøere kaker.
• Stek i strekk for å unngå overbefolkning av stekepannen.

Variasjoner

1. Søte kanel Johnnycakes: Tilsett 1 ts kanel og en spiseskje honning for en søt variant.
2. Velsmakende Cheddar Johnnycakes: Bland inn 1/2 kopp strimlet cheddar og topp med gressløk.
3. Krydret Jalapeño Johnnycakes: Tilsett 1 finhakket jalapeño for et kick av varme.
4. Blåbær Johnnycakes: Brett inn 1/2 kopp friske eller tørkede blåbær for en fruktfylt vri.
5. Bacon & Maple Johnnycakes: Dryss smuldret kokt bacon i røren og topp med ekstra lønnesirup.

Beste sammenkoblinger

• Friske bær
• Sprøstekt bacon
• Eggerøre
• Røkt pølse
• Varm kaffe eller te

Konklusjon

Å tilberede Johnnycake-steikekaker på Arteflame-grillen får frem deres beste tekstur og smak. Med et sprøtt ytre og myk, varm innside, er de den perfekte frokosten eller tilbehøret. Arteflames unike flat-top takke sørger for en jevn bruning uten å brenne, og låser inn den beste smaken for disse Massachusetts klassikerne.