Massachusetts grillet New England muslingbake på arteflame

Introduksjon

Grilled New England clam bake bringer alle kystsmakene fra Massachusetts til hagen din. Å tilberede alt på Arteflame-grillen forbedrer hver ingredienss naturlige smak samtidig som prosessen holder seg enkel og hyggelig. Fyr opp grillen og nyt dette uforglemmelige måltidet.

Ingredienser

• 2 lbs ferske muslinger, skrubbet
• 1 lb ferske blåskjell, skrubbet og avskjegget
• 1 lb babypoteter, halvert
• 2 korn, skrellet og kuttet i tredjedeler
• 1 lb røkt pølse, i skiver
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron, kuttet i terninger
• 1/2 kopp frisk persille, hakket
• 1 ss Old Bay krydder
• Salt og pepper etter smak
• Aluminiumsfolie

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i grillen og drypp med vegetabilsk olje.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen har fått temperatur.

Trinn 2: Kok potetene og pølsen

1. Plasser halverte babypoteter direkte på den varmere sonen på koketoppen med en klatt smør.
2. Vend av og til til de er gyldenbrune og møre.
3. Legg til pølseskiver nær midten og stek i 2-3 minutter på hver side.

Trinn 3: Grill maisen

1. Pensle maisbiter med smeltet smør.
2. Plasser på den middels varme sonen på koketoppen, snu med noen få minutters mellomrom til den er forkullet og mør.

Trinn 4: Damp muslingene og blåskjellene

1. Lag foliepakker ved å kombinere muslinger, blåskjell, en klatt smør, hakket hvitløk, Old Bay-krydder og salt og pepper.
2. Lukk godt og plasser på koketoppen nær ytterkanten.
3. Kok i 6-8 minutter til skjellene åpner seg.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Kombiner de grillede potetene, pølsen og maisen med det åpnede skalldyret.
2. Drypp med ekstra smeltet smør, skvis friske sitronbåter over toppen og strø over hakket persille.
3. Server umiddelbart mens den er varm, og nyt den perfekte balansen av røykfylte, smøraktige smaker.

Tips

• Sørg for at muslinger og blåskjell er ferske ved å kaste eventuelle sprukne eller ikke-reagerende.
• Ha skalldyr i en bolle med kaldt saltvann før grilling for å hjelpe dem med å frigjøre gryn.
• Flytt maten rundt i de forskjellige varmesonene for å forhindre overkoking.
• Bruk smør av høy kvalitet for en ekstra rik, smakfull finish.
• Kast alle skalldyr som ikke åpner seg etter damping.

Variasjoner

1. Spicy Clam Bake: Tilsett røde pepperflak og røkt paprika i smøret for et krydret kick.
2. Urte-infundert Clam Bake: Ha med fersk timian og rosmarin i foliepakkene for en aromatisk vri.
3. Bake hvitløkssmør musling: Bruk stekt hvitløkssmør i stedet for vanlig smeltet smør for en dyp, fyldig smak.
4. Chorizo ​​Clam Bake: Bytt ut røkt pølse med krydret chorizo ​​for en dristig, spanskinspirert variant.
5. Lobster Clam Bake: Legg til delte hummerhaler på koketoppen for en ekstra luksuriøs sjømatopplevelse.

Beste sammenkoblinger

• Hvitvin: En sprø Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio balanserer rikdommen.
• Hvitløksbrød: Perfekt for å suge opp den smøraktige muslingjuicen.
• Grillet asparges: Legger til en frisk, røykfylt grønnsaksnote sammen med sjømaten.
• Coleslaw: En lett, sprø salat utfyller rettens rikdom.

Konklusjon

Grilled New England clam bake bringer alle kystsmakene fra Massachusetts til hagen din. Å tilberede alt på Arteflame-grillen forbedrer hver ingredienss naturlige smak samtidig som prosessen holder seg enkel og hyggelig. Fyr opp grillen og nyt dette uforglemmelige måltidet.