Kentucky Fire-Grilled Sweet Sorghum BBQ Pork

Kentucky Fire-Grilled Sweet Sorghum BBQ Pork

Branngrillet søt sorghum BBQ-svinekjøtt, perfekt forkullet på arteflame-grillen for enestående smak og ømhet.

Introduksjon

Gjør deg klar for en eksplosjon av Kentucky-smaker med dette ildgrillede søte sorghum BBQ svinekjøttet. Arteflame-grillen lar deg oppnå en perfekt steakhouse-kvalitet ved 1000°F, ved å låse inn all juice før du sakte bringer svinekjøttet til perfeksjon på den flate koketoppen. Kombinasjonen av røykfylt røye, søt sorghum BBQ-saus og de naturlige smakene av ved-tilsatt grilling skaper en uforglemmelig rett.

Ingredienser

  • 1 svinekjøttskulder (4-5 lbs)
  • 2 ss kosher salt
  • 1 ss sort pepper
  • 1 ss røkt paprika
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 1 ss løkpulver
  • 1 ts kajennepepper
  • 1 kopp søt sorghum sirup
  • 1/2 kopp eplecidereddik
  • 1/2 kopp ketchup
  • 2 ss Worcestershiresaus
  • 1 ss dijonsennep
  • 2 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

  1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
  2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
  3. Tenn serviettene for å starte bålet og la grillen få optimal steketemperatur i 20 minutter.

Trinn 2: Forbered svineskulderen

  1. Tørk svinekjøttet med tørkepapir.
  2. Bland salt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og kajennepepper.
  3. Gni krydderblandingen jevnt over svineskulderen.

Trinn 3: Lag sorghum BBQ-sausen

  1. Kombiner søt sorghumsirup, eplecidereddik, ketchup, Worcestershiresaus og Dijonsennep i en liten miksebolle.
  2. Bland godt og sett til side.

Trinn 4: Stek svinekjøttet på den midterste grillristen

  1. Plasser svinekjøttet på den midtre grillristen på Arteflame-grillen ved 1000°F.
  2. Stek hver side i ca 4 minutter til en vakker skorpe utvikler seg.

Trinn 5: Stek svinekjøttet på den flate koketoppen

  1. Etter steking flytter du svinekjøttet til den kjøligere flate koketoppen.
  2. Pensle den sjenerøst med sorghum BBQ-sausen.
  3. Fortsett å grille, snu og tråkle hvert 15. minutt.
  4. Kok til den indre temperaturen når 185 °F (fjern ved 170 °F).
  5. La den hvile i 15 minutter før du skjærer den i skiver.

Tips

  • La alltid svineskulderen hvile etter steking for å holde den mør og saftig.
  • Bruk hardvedstokker for en naturlig røyksmak.
  • Hold øye med bålet og juster steketiden for å unngå overforkulling.
  • For et ekstra lag med smak, avslutt med en lett skvett sorghumsirup rett før servering.

Variasjoner

  1. Krydret Bourbon-glasur: Tilsett 1/4 kopp Kentucky bourbon og 1 ss varm saus til sorghum BBQ-sausen for et sprøtt kick.
  2. Urteinfundert svinekjøtt: Bland fersk rosmarin og timian inn i ruben for en aromatisk vri.
  3. Sennepsbasert saus: Bytt ut ketchup med gul sennep for en syrlig versjon i Carolina-stil.
  4. Smoky Chipotle BBQ: Tilsett 1 ts chipotlepulver til ruben og bland inn litt adobo-saus for en dyp, røykfylt varme.
  5. Honningglasert svinekjøtt: Erstatt sorghumsirup med honning for en litt floral sødme.

Beste sammenkoblinger

  • Grillet maiskolber med smør
  • Røykfylte bakte bønner
  • Klassisk hjertesalat
  • Brannstekt søtpotet
  • Kentucky bourbon lemonade

Konklusjon

Grillet til perfeksjon på åpen ild, leverer denne Kentucky søte sorghum BBQ svinekjøtt den ideelle blandingen av røykfylte, søte og salte smaker. Arteflame-grillen sørger for en perfekt bruning samtidig som den holder kjøttet fantastisk saftig. Server med favorittsidene dine og nyt et autentisk ildgrillet mesterverk.

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.