Kentucky Bourbon Buffalo Wings på Arteflame Grill

Introduksjon

Gjør deg klar til å grille de mest smakfulle, sprø Kentucky Bourbon Buffalo Wings du noen gang har hatt! Ved å bruke en Arteflame-grill oppnår vi en perfekt bruning på den midtre grillristen ved 1000 °F, og låser inn juicene for den ultimate smaken. Vingene bringes deretter til perfeksjon på den flate koketoppen før de kastes i en fyldig, bourbon-infundert bøffelsaus. Ingen lokk, ingen ovn – bare ren, røykfylt, grillet godbit hele veien. La oss fyre opp grillen og lage en rett som vil imponere alle ved bordet ditt!

Ingredienser

• 2 lbs kyllingvinger
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 kopp Kentucky bourbon
• 1/2 kopp varm saus
• 2 ss honning
• 1 ss eplecidereddik
• 1/2 ts Worcestershire saus

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn på serviettene og vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered vingene

1. Tørk kyllingvingene med tørkepapir.
2. I en bolle, sleng vingene med salt, sort pepper, hvitløkspulver og røkt paprika.

Trinn 3: Brenn vingene

1. Plasser vingene på den midtre grillristen ved 1000°F.
2. Stek i ca. 2 minutter på hver side for å låse i saften.

Trinn 4: Flytt til den flate koketoppen

1. Flytt de brente vingene til den flate toppen for å fullføre stekingen.
2. Kok i omtrent 15 minutter, vend av og til, til den indre temperaturen når 170 °F.

Trinn 5: Tilbered bourbonbøffelsausen

1. Smelt smøret på den flate koketoppen.
2. Tilsett bourbon, varm saus, honning, eplecidereddik og Worcestershiresaus.
3. La det småkoke i 2-3 minutter til det er godt blandet.

Trinn 6: Kast vingene

1. Overfør de grillede vingene til en stor bolle.
2. Hell bourbonbøffelsausen over vingene og vend for å dekke jevnt.

Trinn 7: Server og nyt

1. La vingene hvile i ca 5 minutter.
2. Server varm med din favorittdipsaus.

Tips

• Fjern vingene fra grillen når de er 15 °F under måltemperaturen, da de vil fortsette å koke mens de hviler.
• Bruk de forskjellige temperatursonene på den flate koketoppen for å kontrollere tilberedningshastigheten.
• Tørk alltid vingene før du krydres for å sikre maksimal sprøhet.

Variasjoner

1. Søt og røykfylt: Tilsett brunt sukker og en dæsj flytende røyk i sausen.
2. Ekstra krydret: Øk den varme sausen og tilsett kajennepepper til ruben.
3. Hvitløk parmesan: Bytt ut bourbon med ekstra smør og vend vingene i hvitløk og revet parmesan.
4. Asiatisk-inspirert: Erstatt honning med hoisinsaus og tilsett sesamolje og ingefær.
5. Caribbean Jerk: Bruk rykkrydder i stedet for paprika og tilsett en skvett limejuice.

Beste sammenkoblinger

• Coleslaw
• Grillet maiskolber
• Selleri og gulrotpinner med ranchdip
• Kentucky bourbon-basert cocktail
• Søtpotetfries

Konklusjon

Disse Kentucky Bourbon Buffalo Wings grilles til perfeksjon på en Arteflame-grill, og gir deg sprø, saftige og smakfulle resultater. Enten du liker dem ekstra krydret eller med et hint av sødme, vil disse vingene være stjernen på din neste samling. Fyr opp grillen og prøv dem!