Kentucky ale-glasert bratwurst på arteflame grill

Introduksjon

Grill disse appetittvekkende Kentucky ale-glaserte bratwurstene til perfeksjon på Arteflame-grillen. Med den brennende varme senterristen og den glatte, flate koketoppen, oppnår du en karamellisert glasur og saftige, smakfulle unger med letthet. Denne oppskriften omfavner den omvendte brenningsmetoden, og låser inn hver bit av smak. Server disse brats friske fra den varme stekepannen med favorittsidene dine for en uforglemmelig grillopplevelse.

Ingredienser

• 6 bratwursts
• 1 kopp Kentucky ale
• 3 ss smør
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts sort pepper
• 6 bratwurstboller
• Valgfritt pålegg: karamellisert løk, surkål eller kornet sennep

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La bålet brenne i ca. 20 minutter, og sørg for at platetoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered Kentucky ale-glasuren

1. Smelt smør på takken nær midten.
2. Tilsett Kentucky ale, brunt sukker, dijonsennep, røkt paprika, hvitløkspulver og sort pepper.
3. Rør og la det redusere til det tykner til en glasur.

Trinn 3: Brun bratwurstene

1. Plasser bratwurst på den midterste grillristen for å brenne ved høy temperatur.
2. Stek i ca 1-2 minutter på hver side for å låse i saften.
3. Flytt ungene til den varmere delen av den flate steketoppen.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Pensle brats med Kentucky ale-glasuren.
2. La dem steke på den flate steketoppen, snu av og til og dryss med mer glasur.
3. Fjern fra grillen når den indre temperaturen når 160 °F.

Trinn 5: Rist boller og server

1. Plasser bollene på den kjøligere siden av den flate steketoppen.
2. Rist til de er gyldenbrune.
3. Server brats i de ristede bollene med favorittpålegget ditt.

Tips

• For en ekstra smakfull glasur, la ølblandingen småkoke lenger for en rikere reduksjon.
• Fjern brats fra grillen ved 145 ° F, da de vil fortsette å tilberede til 160 ° F av varmen.
• Bruk ferske boller i bakerstil for et gourmetpreg.
• Grill løk og surkål på den flate koketoppen for enda mer smak.

Variasjoner

1. Krydret Bourbon Brats: Tilsett en skvett bourbon og en dæsj varm saus til glasuren.
2. Epleciderglaserte brats: Erstatt Kentucky ale med eplecider og tilsett en klype kanel.
3. Smoky Maple Brats: Bruk lønnesirup i stedet for brunt sukker og tilsett litt flytende røyk.
4. Øl Ost Brats: Topp med en hjemmelaget ølostsaus i stedet for tradisjonelle krydder.
5. Urte- og hvitløksbrats: Bland finhakket hvitløk og rosmarin til myknet smør og pensle over brattene mens de grilles.

Beste sammenkoblinger

• Kald Kentucky ale eller en mørk pils
• Grillet maiskolber
• Varm tysk potetsalat
• Grillet paprika og løk
• Krydret sennep eller ølostdip

Konklusjon

Denne Kentucky ale-glaserte bratwurstoppskriften er en ultimat grillglede.Med den perfekte bruningen fra Arteflame-grillen, den rike ale-infunderte glasuren og de myke ristede bollene, sprenges hver bit av røykfylte søte smaker. Prøv forskjellige varianter som passer din smak og nyt de beste bratwurstene som finnes!