Introduksjon

Det er ingenting som er som den naturlige sødmen til lokale Indiana-gulrøtter forsterket av den rike, karamelliserte smaken av lønnesirup. Disse Maple Glazed Gulrøttene er grillet til perfeksjon på Arteflame, og sikrer en jevn bruning og vakker karamellisering samtidig som den bevarer deres møre, naturlige crunch. Arteflames unike design lar deg lage alt til perfeksjon uten risiko for å brenne seg, noe som gjør dette til en enkel, men imponerende siderett for enhver anledning.

Ingredienser

• 1 lb friske Indiana-gulrøtter, skrellet og skåret i skiver på langs
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss Indiana lønnesirup
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika (valgfritt)
• 1 ss frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forvarm Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn på papiret og la grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered gulrøttene

1. Skrell gulrøttene og del dem på langs for jevn steking.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, lønnesirup, salt, pepper og røkt paprika.
3. Pensle gulrøttene sjenerøst med smør-lønnblandingen.

Trinn 3: Grill gulrøttene

1. Plasser gulrøttene på den varme ristoverflaten nær midten for en god bruning.
2. Stek i ca 6-8 minutter på hver side, pensle mer glasur mens de steker.
3. Når de er karamellisert og møre, flytt dem til et område med lavere varme for å fullføre tilberedningen.

Trinn 4: Server

1. Fjern gulrøttene fra grillen og ha over på et serveringsfat.
2. Dryss over fersk persille og server varm.

Tips

• Bruk middels tykke gulrøtter for best tekstur når du griller.
• Hold øye med varmesonene til din Arteflame for å oppnå den perfekte karamelliseringen.
• Børsting av ekstra lønneglasur under grilling forbedrer smaken.
• Hvis gulrøttene dine er for tykke, bør du vurdere å blanchere dem i et minutt før du griller.

Variasjoner

1. Krydret lønn gulrøtter: Tilsett en dæsj cayennepepper for et søtt og krydret kick.
2. Honningglaserte gulrøtter: Bytt ut lønnesirup med lokal Indiana-honning for en annen naturlig sødme.
3. Balsamico lønn gulrøtter: Bland en teskje balsamicoeddik inn i glasuren for en syrlig dybde.
4. Hvitløk Urt Gulrøtter: Tilsett hakket hvitløk og timian for en robust, velsmakende smak.
5. Brunt sukker Pecan gulrøtter: Dryss over ristede pekannøtter og et snev av brunt sukker for ekstra crunch.

Konklusjon

Disse Indiana Maple Glazed Gulrøtter er en enkel, men smakfull side som drar full nytte av Arteflames jevn varme matlaging. Den naturlige sødmen til lønnesirupen karamelliserer vakkert på grillen, og skaper en rett som passer godt til mange måltider samtidig som den skiller seg ut på egenhånd.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff omvendt stekt på Arteflame
• Rusten hvitløk potetmos
• Nybakt surdeigsbrød
• Sprød Indiana Chardonnay
• Stekt rosenkål for en jordnær balanse