Grillet Maryland Rye Whisky Bread Pudding

Introduksjon

Brødpudding når nye høyder når den grilles på Arteflame med Maryland rye whisky. Den flate stekepannen karamelliserer kantene perfekt mens den whisky-infunderte vaniljesausen holder innsiden rik og kremet. Denne desserten er fylt med dype, røykfylte smaker som gjør den til en enestående rett for enhver cookout.

Ingredienser

• 1 rugbrød, revet i biter
• 2 kopper tung krem
• 1 kopp helmelk
• 3/4 kopp sukker
• 3 store egg
• 1/4 kopp Maryland rye whisky
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts salt
• 1 ts kanel
• 1/2 kopp rosiner (valgfritt)
• 4 ss smør, smeltet
• Pulverisert sukker, til pynt
• Karamellsaus, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne til grillen er klar til steking (ca. 20 minutter).

Trinn 2: Forbered brødpuddingblandingen

1. I en stor bolle, visp sammen kremfløte, melk, sukker, egg, Maryland rye whisky, vaniljeekstrakt, salt og kanel.
2. Tilsett de revne rugbrødsbitene i bollen og vend forsiktig til de er belagt.
3. La blandingen sitte i ca 10 minutter for å absorbere vaniljesausen helt.

Trinn 3: Kok brødpuddingen på Arteflame flat koketopp

1. Smør lett en del av den flate koketoppen.
2. Fordel det bløtlagte brødet jevnt på den flate takken, press det litt sammen til en solid masse.
3. Kok sakte over middels varme, trykk ned av og til med en slikkepott for å lage en gyllen, karamellisert skorpe.

Trinn 4: Vend og karamelliser den andre siden

1. Bruk en slikkepott til å vende deler av brødpuddingen forsiktig.
2. Fortsett å koke til puddingen er gyllenbrun og gjennomstekt.

Trinn 5: Pynt og server

1. Drypp smeltet smør over toppen.
2. Støv med melis.
3. Server med karamellsaus og nyt.

Tips

• For skarpere kanter, øk varmen ved å flytte puddingen nærmere midten av den flate takken.
• La whisky-kremblandingen sitte lenger (20 minutter) for dypere smaksabsorpsjon.
• Tilsett røkte nøtter eller sjokoladebiter for ekstra kompleksitet.

Variasjoner

1. Sjokolade Whisky Brødpudding: Tilsett ½ kopp sjokoladebiter i brødblandingen for en fyldig vri.
2. Frukt- og nøttebrødpudding: Rør inn ½ kopp hakkede valnøtter og tørkede tranebær for ekstra tekstur.
3. Karamellisert eplebrødpudding: Tilsett karamelliserte epler i skiver for en søt og syrlig kontrast.
4. Pecan Bourbon-variasjon: Erstatt rugwhisky med bourbon og topp med ristede pekannøtter.
5. Maple Cinnamon Bread Pudding: Bytt ut sukker med lønnesirup og tilsett ekstra kanel for en varm, krydret sødme.

Beste sammenkoblinger

• Lagret Maryland rye whisky
• Vanilje iskrem
• Friske bær
• Karamell macchiato
• Espresso

Konklusjon

Grilling av brødpudding på Arteflame får frem rike, røykfylte smaker med en perfekt karamellisert skorpe. Enten du serverer den på en cookout eller som en høstdessert, passer denne oppskriften vakkert til whisky eller kaffe.