Grillet Kielbasa med Michigan Apple Slaw

Introduksjon

Nyt de dristige, røykfylte smakene av grillet polsk kielbasa sammen med en forfriskende eplesalat fra Michigan. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en perfekt bruning på kielbasaen, ved å låse inn saften før den flyttes til den flate koketoppen for optimal ferdighet. Den syrlige, sprø eplesalaten gir en frisk kontrast, noe som gjør dette til en uslåelig kombinasjon for enhver matlaging.

Ingredienser

• 4 polske kielbasa pølser
• 2 Michigan-epler, finhåret
• 1/2 hode grønnkål, strimlet
• 1/4 hode rødkål, strimlet
• 1/2 rødløk, i tynne skiver
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 2 ss dijonsennep
• 1 ss honning
• 1/4 kopp majones
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ss smør til grilling
• 1 ss frisk dill, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over papirserviettene og tenn dem.
3. La bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er varm og klar.

Trinn 2: Tilbered eplesalaten

1. I en stor bolle, kombinere julienned Michigan-epler, grønnkål, rødkål og rødløk.
2. I en egen liten bolle, visp sammen eplecidereddik, dijonsennep, honning, majones, salt og sort pepper.
3. Hell dressingen over slawblandingen og bland for å kombinere.
4. Avkjøl til den skal serveres.

Trinn 3: Brun kielbasaen

1. Tilsett smør til den midterste grillristen når den har nådd brenningstemperatur (1000 °F).
2. Legg kielbasaen på den midterste grillristen og stek i ca 1-2 minutter på hver side til det dannes en dyp røye.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt den sverte kielbasaen til den flate koketoppen for å fullføre stekingen på moderat varme.
2. Grill i ytterligere 6-8 minutter, snu av og til.
3. Fjern kielbasaen fra grillen når den indre temperaturen når 150 °F (den vil fortsette å tilberede fra grillen).

Trinn 5: Server og nyt

1. Legg den grillede kielbasaen på en tallerken.
2. Topp med en sjenerøs skje med eplesalaten fra Michigan.
3. Pynt med fersk dill og server umiddelbart.

Tips

• Bruk polsk kielbasa av høy kvalitet for den beste smaken.
• La eplesalaten sitte i minst 15 minutter for å utvikle smaken.
• Fjern alltid kjøttet fra grillen 15°F under måltemperaturen for å unngå overkoking.

Variasjoner

• Krydret Kielbasa: Tilsett røde pepperflak og en dæsj varm saus til slawen for et kick.
• Søt og syrlig: Bland inn en håndfull rosiner eller tørkede tyttebær til slaw.
• BBQ Kielbasa: Pensle kielbasa med en røykfylt barbecuesaus før grilling.
• Tysk vri: Bytt ut eplesalaten med en varm sennepsbasert potetsalat.
• Cajun Fusion: Krydre kielbasaen med Cajun-krydder før du griller for en dristig vri.

Beste sammenkoblinger

• Tysk potetsalat
• Grillet maiskolber
• Ferske kringleruller
• Avkjølt amber ale eller cider

Konklusjon

Denne grillede kielbasaen med eplesalaten fra Michigan er den perfekte balansen mellom røykfylt, saftig kjøtt og sprø, smakfull slaw.Ved å bruke Arteflame-grillen får du frem det beste i hver ingrediens, og skaper en rett som er like fantastisk visuelt som den er deilig. Nyt å grille og nyt hver bit!