Grillet Haddock med Dill Butter - Massachusetts Seafood

Introduksjon

Opplev den friske, flassete smaken av Massachusetts sjømat med denne grillede hysen toppet med en fyldig, smøraktig dillsaus. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en perfekt jevn bruning og delikat sjømattekstur, alt uten gryter eller panner. Denne oppskriften bringer det beste av utendørs matlaging rett til bordet ditt.

Ingredienser

• 4 hysefileter
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 1 ss frisk dill, hakket
• 1 ts sitronskall
• 1 ss fersk sitronsaft
• Salt og pepper, etter smak
• Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)
• Ved

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg servietter i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet brenne til grillen er klar om ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered dillsmøret

1. I en liten bolle blander du myknet smør, hakket dill, sitronskall og sitronsaft.
2. Rør til det er godt blandet og sett til side.

Trinn 3: Grill hysefiletene

1. Krydre hysefiletene med salt og pepper.
2. Plasser filetene på Arteflame flat steketopp nær det varmere midten for å få en skarp svitsj.
3. Stek i ca 3-4 minutter på hver side til fisken er ugjennomsiktig og flaker seg lett.

Trinn 4: Server med dillsmør

1. Fjern hysen fra grillen når den indre temperaturen er omtrent 130 °F.
2. Topp hver filet umiddelbart med en klatt dillsmør, slik at den smelter over fisken.
3. Server varm med grillede grønnsaker eller en frisk salat.

Tips

• Bruk fersk hyse for best smak og konsistens.
• Juster varmen ved å flytte fileter mellom varmere og kjøligere soner på koketoppen.
• La dillsmøret stå i romtemperatur for å gjøre spredningen lettere.

Variasjoner

• Krydret Cajun Haddock: Tilsett 1 ts Cajun-krydder for et dristig kick.
• Hvitløkssmør Hyse: Bland inn 1 ts finhakket hvitløk for ekstra aroma.
• Sitron Pepper Hyse: Bruk sitronpepperkrydder i stedet for vanlig salt og pepper.
• Smoky Paprika Haddock: Tilsett 1 ts røkt paprika for en dypere smak.
• Herbed Haddock: Ha inn 1 ss hakket persille og basilikum i smøret.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med sitronskall
• Smørdrysset maiskolber
• Sprø hvitvin som Sauvignon Blanc
• Frisk hagesalat med en lett vinaigrette
• Grillede poteter med rosmarin

Konklusjon

Denne grillede hyseoppskriften får frem de delikate, friske smakene av sjømat fra Massachusetts ved å bruke Arteflame-grillen for en perfekt kokk. Med sin buttery dill topping, er det en enkel, men smakfull rett som imponerer hver gang.