Grillede karamelliserte fersken - Minnesota Summer Delight

Introduksjon

Ingenting sier sommer i Minnesota som saftige, karamelliserte fersken grillet til perfeksjon. Denne oppskriften får frem den naturlige sødmen til modne ferskener ved å karamellisere dem på Arteflame-grillen. Den jevne varmen til den flate koketoppen sikrer at de blir gyldenbrune uten å brenne seg, samtidig som de tilføres smøraktig kanel og brunt sukker. Enten du serverer dem som dessert, tilbehør eller topping til iskrem, vil disse grillede fersken garantert imponere!

Ingredienser

• 4 modne fersken, halvert og pitlet
• ¼ kopp brunt sukker
• 1 ts malt kanel
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts vaniljeekstrakt
• En klype havsalt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljevåte serviettene i Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen og tenn serviettene.
4. La koketoppen ta ca. 20 minutter til grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered ferskenene

1. Bland sammen brunt sukker og kanel i en liten bolle.
2. Pensle ferskenhalvdelene med smeltet smør.
3. Dryss sukker-kanelblandingen over snittsidene.

Trinn 3: Grill ferskenene

1. Plasser ferskenene med kuttesiden ned på den flate koketoppen nær midten for direkte varme.
2. Grill i ca 3-5 minutter til sukkeret karamelliserer og ferskenene får vakre grillmerker.
3. Vend ferskenene og grill i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 4: Server og nyt

1. Drypp vaniljeekstrakt over ferskenene.
2. Dryss over havsalt for en balansert smak.
3. Serveres varm som den er, eller toppet med iskrem, yoghurt eller granola.

Tips

• Bruk modne, men faste ferskener slik at de holder formen på grillen.
• Juster varmen ved å flytte ferskenene nærmere eller lenger fra midten.
• Pensle mer smør på ferskenene mens de grilles for ekstra karamellisering.

Variasjoner

1. Honningglasert: Bytt brunt sukker med honning og tilsett et dryss muskatnøtt.
2. Maple Bourbon: Drypp lønnesirup og en skvett bourbon over ferskenene før grilling.
3. Almond Crunch: Topp ferskenene med ristede mandler for ekstra tekstur.
4. Krydret glede: Tilsett en klype cayenne og ingefær for et varmt krydderkick.
5. Coconut Bliss: Dryss strimlet kokos over de karamelliserte ferskenene for en tropisk vri.

Beste sammenkoblinger

• Vaniljeis eller gresk yoghurt
• Grillede pinnekjøtt eller kylling
• Saltet karamell-dryss
• Smuldret granola for tekstur

Konklusjon

Grillede karamelliserte ferskener er den perfekte sommergodbiten, og å lage dem på Arteflame-grillen sikrer at de blir perfekt karamelliserte uten å brenne seg. Enten de serveres alene eller sammen med favorittpålegget ditt, får de frem alle sesongens beste smaker. Prøv en av variantene for en ny vri på denne klassiske retten!