Introduksjon

Denne Georgia Coca-Cola marinerte flanksteak pakker en perfekt balanse av søte og salte smaker, alt stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høye varmen til sentergrillristen skaper en steakhouse-kvalitet som låser saften inn, mens den omkringliggende koketoppen bringer biffen til den perfekte ferdigheten. Gjør deg klar for en uovertruffen grillopplevelse med denne deilig møre Coca-Cola-marinerte biffen!

Ingredienser

• 1,5 lbs flankstek
• 1 kopp Coca-Cola
• 1/4 kopp soyasaus
• 2 ss Worcestershiresaus
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss dijonsennep
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts sort pepper
• 2 ss usaltet smør

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered marinaden

1. Kombiner Coca-Cola, soyasaus, Worcestershiresaus, brunt sukker, dijonsennep, hvitløk og sort pepper i en bolle.
2. Legg flankebiffen i en gjenlukkbar pose eller beholder og hell marinaden over den.
3. Lukk og avkjøl i minst 4 timer eller over natten for den beste smaken.

Trinn 2: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F og koketoppen er jevnt oppvarmet.

Trinn 3: Stek flanksteiken

1. Fjern biffen fra marinaden, la overflødig dryppe av.
2. Legg biffen på den midterste grillristen i 45-60 sekunder på hver side for å lage en perfekt bruning.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på koketoppen

1. Flytt biffen til den flate koketoppen og tilsett smør.
2. Grill til den indre temperaturen når 130 °F for medium-rare (ta ut ved 115 °F).

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern biffen og la den hvile i 10 minutter, slik at saften kan fordele seg.
2. Skjær mot kornet og server varm.

Tips

• Fjern alltid kjøttet 15°F før måltemperaturen for å unngå oversteking.
• Bruk smør av høy kvalitet for den beste smaken når du avslutter på koketoppen.
• Grill grønnsaker eller poteter på Arteflame-pannen mens biffen tilberedes for et komplett måltid.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Tilsett 1 ts knuste røde pepperflak til marinaden for en krydret vri.
2. Honning Bourbon: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett 2 ss bourbon for en røykfylt-søt smak.
3. Teriyaki-infusjon: Bytt ut soyasaus med teriyakisaus og tilsett 1 ts revet ingefær.
4. Hvitløksurt: Tilsett 1 ss hakket rosmarin og timian i marinaden.
5. Kaffe gnidd: Bland 1 ss malt kaffe i marinaden for en dristig, dyp smak.

Konklusjon

Kombinasjonen av Georgias Coca-Cola og den kraftige stekeevnen til Arteflame-grillen skaper en uforglemmelig biffopplevelse. Den omvendte stekemetoden sikrer at flankebiffen din forblir saftig, mør og deilig. Prøv ut forskjellige varianter og nyt grillingen som en proff!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges eller rosenkål for en frisk, forkullet side.
• Smøraktig potetmos for å komplementere den velsmakende sødmen til biffen.
• En fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon for den perfekte sammenkoblingen.
• Grillet maiskolber – tilberedt på Arteflame takke for en røykfylt touch.