Branngrillede walisiske Pembrokeshire-poteter

Introduksjon

Disse branngrillede Pembrokeshire-nypotetene grilles til de er sprø på utsiden og luftige på innsiden, ferdig med et snev av havsalt. Å tilberede dem på Arteflame-grillen forbedrer deres naturlige sødme samtidig som de gir dem en perfekt stekt tekstur. Du vil elske den rike, smøraktige smaken som grilling gir, noe som gjør disse potetene til den perfekte sideretten for ethvert grillmåltid.

Ingredienser

• 1,5 lbs Pembrokeshire nye poteter
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss frisk rosmarin, finhakket

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered potetene

1. Skyll og skrubb Pembrokeshire-nypotetene.
2. Del store poteter i to mens de mindre er hele for jevn matlaging.
3. Kast dem i en bolle med smeltet smør, havsalt, sort pepper og hvitløkspulver.

Trinn 3: Grill potetene

1. Legg potetene på den flate stekepannen nær midten der varmen er mest intens.
2. La dem grille i ca. 10 minutter, vend dem av og til for en jevn sprø.
3. Når de har utviklet en gyllenbrun skorpe, flytter du dem mot de ytre kantene av stekepannen for å koke sakte i ytterligere 10 minutter til de er luftige inni.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Dryss nyhakket rosmarin over de grillede potetene.
2. Serveres varm med et ekstra dryss havsalt etter smak.

Tips

• Bruk små, jevnstore poteter for jevn tilberedning.
• Hold dem nær midten til å begynne med for en sprø bruning, og flytt dem deretter utover for å unngå brenning.
• For ekstra smak, sleng i litt røkt paprika eller chiliflak.

Variasjoner

1. Hvitløk parmesan: Kast kokte poteter med revet parmesan og stekt hvitløk.
2. Urtesmør: Bland med finhakket timian, persille og gressløk.
3. Krydret chili: Tilsett kajennepepper og røkt paprika for et brennende kick.
4. Sitron og dill: Dryss fersk dill og en skvis sitronsaft for en lys, frisk smak.
5. Balsamico glasur: Drypp med en balsamico-reduksjon etter grilling for et snev av sødme.

Konklusjon

Branngrillede Pembrokeshire-poteter er det perfekte tilbehøret til enhver grillfest. Deres gylne, sprø ytre og luftige innside gjør dem uimotståelige, og bruk av Arteflame-grillen sikrer en jevn matlaging med deilig karamellisering. Prøv dem med dine favorittgrillede kjøtt og grønnsaker for et komplett måltid.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff
• Vedfyrt laks
• Forkullet asparges
• Grillet maiskolber
• Varmt surdeigsbrød med hvitløkssmør