Kanadisk lønns pølsefrokostpatties

Introduksjon

Start morgenen med disse deilige hjemmelagde kanadiske lønnepølsefrokostkakene. Infundert med fyldig lønnesirup og salte krydder, grilles disse til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høyvarme steken låser saftigheten inn, mens den flate koketoppen sikrer en jevn, gyllenbrun finish. Enten du lager mat til familien eller en helgebrunch, vil disse pølsekakene bli en stor hit!

Ingredienser

• 1 lb malt svinekjøtt
• 2 ss ren kanadisk lønnesirup
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts salvie
• 1/4 ts muskatnøtt
• 1/4 ts kajennepepper
• 2 ss smør (til matlaging)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La bålet brenne i ca 20 minutter for å varme opp grillen.

Trinn 2: Forbered pølseblandingen

1. I en stor bolle kombinerer du kvernet svinekjøtt, lønnesirup, salt, sort pepper, salvie, muskat og kajennepepper.
2. Bland godt til alle ingrediensene er jevnt innarbeidet.
3. Form blandingen til små, runde bøffer, ca 3 tommer i diameter.

Trinn 3: Brun patties

1. Når den midterste grillristen når 1000 °F, plasser patties på den.
2. Stek hver side i ca 1-2 minutter for å låse i saften.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt de brente brødene til den ytre flate koketoppen.
2. Stek i ytterligere 5-7 minutter per side, snu en gang, til de når en indre temperatur på 160 °F.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern patties fra grillen når de når 145 ° F, da de vil fortsette å steke til 160 ° F av varmen.
2. La dem hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Bruk ren kanadisk lønnesirup for den beste smaken.
• La pølsekakene nå romtemperatur før de grilles for jevn steking.
• Hold nøye øye med brenneprosessen - høy varme låser juice raskt inn.
• Bruk smør på koketoppen for et ekstra lag med fyldig smak.

Variasjoner

• Krydret lønnepølse: Tilsett 1/2 ts røde pepperflak for ekstra varme.
• Urte-infundert: Bland inn 1 ss fersk hakket timian og rosmarin.
• Honning sennep: Bytt ut halvparten av lønnesirupen med honning og tilsett 1 ts dijonsennep.
• Eple kanel: Tilsett 1/4 kopp finhakket eple og en klype kanel.
• Røykfylt BBQ: Bland inn 1 ss røkt paprika og 1 ts Worcestershiresaus.

Beste sammenkoblinger

• Luftige kjernemelkpannekaker med ekstra lønnesirup
• Eggerøre med gressløk og skarp cheddar
• Nybrygget svart kaffe eller en lønnelatte
• Varme, smøraktige kjeks

Konklusjon

Disse kanadiske lønnpølsefrokostkakene gir en perfekt blanding av søte og salte smaker til morgenen din. Laget utelukkende på Arteflame-grillen, oppnår de den ideelle bruningen og teksturen samtidig som de beholder sin saftighet. Prøv forskjellige varianter for å tilpasse oppskriften til din smak!