Kanadisk forkullet rosenkål med bacon

Introduksjon

Grillet til perfeksjon på Arteflame, bringer disse kanadiske forkullede rosenkålene med bacon frem en røykfylt, sprø smak som passer vakkert til den dype karamelliseringen fra den varme flate koketoppen. Bacon tilfører en velsmakende rikdom, noe som gjør dette til en uimotståelig siderett for enhver cookout.

Ingredienser

• 1 lb rosenkål, trimmet og halvert
• 4 skiver tykkskåret bacon, hakket
• 2 ss smør
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss lønnesirup

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved over toppen.
3. Tenn på papirserviettene og la grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Stek baconet

1. Legg det hakkede baconet på den flate koketoppen nær midten for optimal varme.
2. Stek, rør av og til, til baconet er sprøtt.
3. Flytt til et kjøligere område av koketoppen og sett til side.

Trinn 3: Grill rosenkålen

1. Smelt smør på rist og fordel det jevnt.
2. Plasser rosenkål med kuttesiden ned på den flate koketoppen nær midten.
3. Kok i ca 5-7 minutter til den er karamellisert.
4. Vend og kok i ytterligere 3-4 minutter til de er møre.

Trinn 4: Smak til og server

1. Smak til med salt, svart pepper og røkt paprika.
2. Drypp lønnesirup over rosenkålen.
3. Bland med sprøstekt bacon og stek i et minutt til for å kombinere smaker.
4. Fjern fra varmen og server umiddelbart.

Tips

• For ekstra sprøhet, trykk forsiktig på rosenkålen mens de svir.
• Brenn nærmere sentrum for forkullet perfeksjon uten å brenne.
• Bruk tykkskåret bacon for mer robust smak og tekstur.

Variasjoner

1. Hvitløk parmesan: Tilsett finhakket hvitløk og avslutt med revet parmesan.
2. Krydret Sriracha: Drypp med en blanding av smeltet smør og Sriracha for varme.
3. Honning Dijon: Kast med honning og dijonsennepsglasur før servering.
4. Maple Bourbon: Deglaser med en skvett bourbon for en rikere smak.
5. Pecan Crunch: Dryss ristede pekannøtter over for ekstra crunch.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff med perfekt stekeskorpe
• Røkt cheddar potetmos
• Grillet lønneglasert laks
• En røykfylt bourbon gammeldags

Konklusjon

Disse kanadiske forkullede rosenkålene med bacon får frem de beste smakene gjennom ekspert grilling. Den røykfylte, sprø konsistensen kombinert med søtheten til lønnesirup gjør dette til den perfekte sideretten til ethvert grillet måltid. Prøv det på din Arteflame-grill i dag!