Arteflame grillet vegetabilsk couscous -oppskrift

Introduksjon:

Couscous er en allsidig og lett rett som passer vakkert til røykfylte, grillede grønnsaker. Denne Arteflame-oppskriften forvandler enkel couscous til en livlig og smakfull rett perfekt som tilbehør eller et frittstående måltid.

---

Ingredienser

For Couscous:

• 1 kopp couscous
• 1 1/4 kopper grønnsaks- eller kyllingkraft
• 2 ss olivenolje
• 1/2 ts salt

For grillede grønnsaker:

• 1 zucchini, i skiver
• 1 rød paprika, i terninger
• 1 gul paprika, i terninger
• 1 rødløk, kuttet i terninger
• 1 kopp cherrytomater
• 2 ss olivenolje
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts malt spisskummen
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Til pynt:

• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp smuldret fetaost (valgfritt)
• Sitronskiver

---

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered couscousen

1. Kok opp kraften i en liten kjele.  Du kan gjøre dette på komfyren eller på Arteflame når den varmes opp.
2. Fjern fra varmen og rør inn couscous, olivenolje og salt.
3. Dekk til og la stå i 5 minutter. Luft med en gaffel før servering.

---

Trinn 2: Forbered Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen med vegetabilsk olje fuktede servietter under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast.

---

Trinn 3: Krydre og grill grønnsakene

1. I en stor bolle, sleng zucchini, paprika, løk og cherrytomater med olivenolje, røkt paprika, spisskummen, salt og pepper.
2. Plasser grønnsakene på den middels varme sonen på Arteflame-grillen.
3. Grill i 8-10 minutter, snu av og til, til grønnsakene er møre og litt forkullet.

---

Trinn 4: Kombiner couscous og grønnsaker

1. Overfør de grillede grønnsakene til en stor bolle.
2. Tilsett den luftede couscousen og bland forsiktig for å kombinere.

---

Trinn 5: Pynt og server

1. Pynt couscousen med hakket persille og smuldret fetaost om ønskelig.
2. Server med sitronbåter ved siden av for et friskt sitruskick.

---

Tips for Perfekt Couscous

1. Fluff lett: Bruk en gaffel til å lufte couscousen for en lett, luftig konsistens.
2. Tilpass grønnsaker: Bruk sesongens grønnsaker som asparges, aubergine eller sopp for variasjon.
3. Tilsett protein: Inkluder grillet kylling, reker eller kikerter for en mer solid rett.

---

Variasjoner

1. Krydret Couscous: Tilsett en klype chiliflak eller harissa-pasta for varme.
2. Urteaktig Couscous: Bland inn fersk mynte eller koriander sammen med persille.
3. Middelhavscouscous: Tilsett Kalamata-oliven, soltørkede tomater og en klatt olivenolje.
4. Sitrus Couscous: Skrell en sitron eller appelsin i couscousen for en lys smak.
5. Søt Couscous: Ha i tørket frukt som aprikoser, tranebær eller rosiner.

---

Sammenkoblinger

• Hovedrett: Server sammen med grillede lammekoteletter, kyllingspyd eller sjømat.
• Drikkevarer: Bruk med en sprø hvitvin, en lett øl eller sprudlende vann med sitron.
• Dessert: Suppler med frisk frukt eller en lett sorbet.

---

Konklusjon

Arteflame Grilled Vegetable Couscous er en enkel, men smakfull rett som er perfekt for enhver anledning. De røykfylte grønnsakene og den luftige couscousen skaper en harmonisk blanding som er både sunn og deilig.