Tradisjonell nederlandsk Wentelteefjes-oppskrift (nederlandsk toast)

Wentelteefjes, også kjent som nederlandsk toast, er en deilig frokostgodbit som ligner på arme riddere. Disse sprø-på-utsiden, myke-på-innsiden, brødskivene dynkes i en søt kanel-vanilje-eggblanding, og stekes deretter til de er gyldenbrune. Det er perfekt for å bruke opp gammelt brød og serveres ofte med melis, sirup eller frisk frukt.

Ingredienser

• 4 skiver gammelt hvitt brød (eller brioche for en fyldigere smak)
• 2 store egg
• 1 kopp melk
• 1 ss sukker
• 1 ts malt kanel
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Smør til steking
• Pulverisert sukker til støv
• Valgfritt pålegg: friske bær, sirup, honning eller pisket krem

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered eggeblandingen

1. Pisk egg og melk : I en grunn bolle, visp sammen egg, melk, sukker, kanel og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.

Trinn 2: Bløtlegg brødet

1. Bløtlegg brødskivene : Dypp hver skive gammelt brød i eggeblandingen, og pass på at begge sider er helt belagt. La brødet trekke i ca 30 sekunder på hver side slik at det trekker til seg smakene.

Trinn 3: Stek Wentelteefjes

1. Varm opp grillen : Forvarm Arteflame-grillen ved å tenne veden og la grillen varme i 20 minutter. Smelt smør på den flate koketoppen mens det varmes opp.
2. Stek på den flate koketoppen : Legg de bløtlagte brødskivene på den flate toppen, der temperaturen er moderat. Stek i 2-3 minutter på hver side til brødet blir gyllenbrunt og sprøtt.

Trinn 4: Server og pynt

1. Støv med melis : Når wentelteefjes er gylne og sprø, fjerner du dem fra grillen og drysser med melis.
2. Legg til favorittpålegget ditt : Server med friske bær, en klatt sirup eller honning, eller til og med en klatt kremfløte for ekstra nytelse.

Tips:

• Hvis du foretrekker en fyldigere smak, bruk brioche eller challah i stedet for vanlig brød.
• Å bruke litt gammelt brød fungerer best ettersom det absorberer eggeblandingen uten å falle fra hverandre.
• Juster sødmen og krydderet ved å tilsette mer eller mindre kanel og sukker i eggedosisen.

Variasjoner

1. Eple Kanel Wentelteefjes : Tilsett tynne epleskiver i eggedosisen og stek sammen med brødet for en fruktig vri.
2. Chocolate Chip Wentelteefjes : Dryss sjokoladebiter på brødet før steking for en søt og overbærende versjon.
3. Velsmakende Wentelteefjes : Hopp over sukker og kanel, og bruk urter som rosmarin og timian i eggedosisen. Server med ost og skinke for en smakfull variant.
4. Appelsin Zest Wentelteefjes : Tilsett en teskje appelsinskall i eggeblandingen for en frisk, sitrusaktig smak.
5. Nutellafylte Wentelteefjes : Fordel Nutella mellom to brødskiver før bløtlegging og steking for en dekadent godbit.

Beste sammenkoblinger

• En varm kopp kaffe eller te
• Fersk appelsinjuice
• Frisk frukt som jordbær eller blåbær
• En side med sprøstekt bacon eller pølse