Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

TACOS Two Ways - Reker vs. Fisk

Grilled Shrimp Tacos and Fish Tacos

Reker vs. Fish Tacos Oppskrift av Bussin Eats

Opplev en deilig face-off med Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, grillet på Arteflame. Velg din mester i denne smakfulle kampen, der fersk sjømat møter dristige krydder og pålegg.

Ingredienser:

For Fish Tacos:

  • 1 lb magre hvitfiskfileter (tilapia, kveite, mahi mahi, snapper, torsk)
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
  • 2 ss olje (grønnsak eller raps)
  • Saft av 1 liten lime
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ½ ts chilipulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • ½ ts paprika
  • ¼ ts kajennepepper (valgfritt)
  • 8 hvite maistortillas
  • Kremet tacosaus (½ kopp rømme, 1/3 kopp majones, saft av 1 liten lime, ½ ts hvitløkspulver, ½ ts spisskummen, ¼ ts salt, 1 ts sriracha varm saus)

For reketacoen:

  • 1 lb store reker, skrellet og deveined
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ts hvitløkspulver
  • ½ ts chilipulver
  • ¼ ts kosher salt
  • 2 kopper meksikansk coleslaw (eller strimlet rødkål)
  • 8 tortillas
  • 3 ss majones blandet med 1 ½ ts meksikansk varm saus
  • Koriander, til pynt
  • Limebåter, til servering

Vanlige pålegg:

  • Pico de gallo
  • Cotija ost
  • Strimlet kål
  • Frisk koriander
  • Avokado i skiver
  • Limekiler
  • Hakket rødløk
  • Varm saus (Sriracha eller Valentina)

Instruksjoner:

  1. Mariner fisken:

    • Krydre fiskefiletene med salt, pepper, limejuice, hakket hvitløk, chilipulver, spisskummen, paprika og cayenne.
    • La marinere i 15-30 minutter.
  2. Forbered rekene:

    • Kast rekene med olivenolje, spisskummen, hvitløkspulver, chilipulver og salt.
  3. Grill fisken og rekene:

    • Forvarm Arteflame-grillen.
    • Grill fisken i 3-4 minutter på hver side til den er gjennomstekt.
    • Grill rekene i 2-3 minutter på hver side til de er rosa og ugjennomsiktige.
  4. Forbered tacoen:

    • Varm tortillaene på grillen.
    • For fisketaco, flak den grillede fisken og tortillas med fisk, kremet tacosaus og foretrukket pålegg.
    • For reketaco, fyll tortillas med grillede reker, meksikansk coleslaw, majonessaus og garnityr.
  5. Tjene:

    • Server tacoen med limebåter, ekstra pålegg og et utvalg av varme sauser.

Nyt det deilige oppgjøret av reker vs. fisketaco, både fullpakket med smaker og grillet til perfeksjon på Arteflame.

Legg igjen en kommentar

Merk: kommentarer må godkjennes før de publiseres.

BBQ Perks Arteflame banner