Gambas al Ajillo på Arteflame-grilloppskriften
Introduksjon
Forvandle din grillopplevelse med denne klassiske spanske retten, Gambas al Ajillo, perfekt tilpasset til matlaging på Arteflame-grillen. Denne oppskriften bringer de herlige smakene av hvitløk og reker sammen, med en røykfylt vri fra Arteflame som forsterker rettens aroma og smak. Ideell for sammenkomster eller en enkel familiemiddag, denne retten er rask, enkel og full av smak.
Ingredienser
- 1 pund store reker, skrellet og deveined
- 10 fedd hvitløk, i tynne skiver
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 ts røde pepperflak
- 1/4 kopp tørr sherry eller hvitvin
- Salt etter smak
- Nykvernet sort pepper etter smak
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- Sitronskiver, til servering
Verktøy
- Arteflame grill
- Støpejernsgryte (hvis tilgjengelig)
- Grilltang
- Treskje
Instruksjoner
Forberedelse av ingrediensene
- Forbered rekene: Sørg for at rekene dine er grundig renset, skrellet og renset. Tørk dem for å unngå oljesprut under tilberedningen.
- Skjær hvitløken i skiver: Skjær hvitløksfeddene i tynne skiver. Ensartede skiver sikrer jevn matlaging uten å brenne seg.
Matlagingsprosess
- Varm opp Arteflame-grillen: Forvarm Arteflame-grillen til en middels høy innstilling. Hvis du bruker en støpejernsgryte, plasser den på grillen for å forvarme også.
- Kok hvitløken: Tilsett olivenolje i gryten eller direkte på grillens koketopp hvis du ikke bruker en gryte. Tilsett hvitløksskiver og røde pepperflak, surr til hvitløken er gyllen og velduftende. Pass på at hvitløken ikke brenner seg.
- Tilsett reker: Legg rekene i gryten eller direkte på grillen ved siden av hvitløken. Smak til med salt og pepper. Stek i ca 2-3 minutter på hver side eller til rekene blir rosa og ugjennomsiktige.
- Deglaser med sherry: Hell den tørre sherryen eller hvitvinen over rekene, la den surre og fordampe for å blande smakene.
Servering
- Pynt og server: Fjern fra varmen, dryss hakket persille over de kokte rekene, og server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.
Konklusjon
Gambas al Ajillo på Arteflame-grillen er en herlig måte å nyte en tradisjonell spansk tapas med en unik, røykfylt smak som bare utendørs grilling kan gi. Server denne retten rett fra grillen til bordet ditt for å nyte dens aromatiske og smakfulle best.
