Perfekt biff-oppskrift på Arteflame-grillen

Introduksjon:

Lås opp hemmelighetene til perfekt biffribbe med denne detaljerte oppskriften, optimalisert for Arteflame-grillen. Arteflame-grillen er kjent for sin evne til å brenne kjøtt ved over 1000 °F, og leverer en stekekvalitet av steakhouse-kvalitet samtidig som du kan tilberede annen mat på den flate stekepannen. Følg denne oppskriften for å nyte den mest smakfulle, møre og vakkert stivnede biffribben.

Ingredienser:

• 2 stativer med biffribbe
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss røkt paprika
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 1 ss chilipulver
• 2 ts malt svart pepper
• 2 ts kosher salt
• 1 ts malt spisskummen

Instruksjoner:

1. Forbered ribba: Skyll biffribben og tørk den med tørkepapir. Fjern membranen fra baksiden av ribbeina for bedre ømhet.
2. Krydre ribbenene: Kombiner brunt sukker, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, sort pepper, koshersalt og malt spisskummen i en liten bolle. Gni blandingen jevnt over begge sider av ribba. La dem stå i romtemperatur i 30 minutter.
3. Forvarm grillen: Forvarm Arteflame-grillen til høy varme (over 1000 °F) for å gjøre den klar til grilling.
4. Grill ribba: Legg ribba på grillristen over høy varme. Stek hver side i 3-4 minutter for å utvikle en skorpe.
5. Slow Cook på den flate toppen: Etter å ha stekt, flytt ribba til den flate takken rundt grillristen. Kok i ytterligere 1,5 til 2 timer, snu av og til, til ribba er møre og innvendig temperatur når 190 °F.  Det er vanskelig å overkoke ribbe, så gå for ømhet-fall-av-beinness.
6. Tørk med saus: Bland olivenolje og eplecidereddik i en liten bolle. Tråkle ribba hvert 30. minutt for å holde den fuktig og smakfull.
7. Hvil og server: Fjern ribba fra grillen og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver. Server med din favoritt BBQ saus ved siden av.

Tips:

• For ekstra smak, mariner du ribba i krydderblandingen over natten.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at ribben blir perfekt stekt.
• Server med klassiske sider som coleslaw, bakte bønner eller maisbrød for et komplett måltid.

Konklusjon:

Grilling av okseribbe på Arteflame er en opplevelse uten sidestykke som kombinerer brenning ved høy varme med langsom tilberedning for maksimal smak og mørhet. Denne oppskriften sikrer at biffribbene dine er perfekt svidd, saftige og faller av benet. Nyt den beste oppskriften på biffribbe med de unike fordelene til Arteflame-grillen, og imponer gjestene dine med steakhouse-kvalitetsresultater rett i hagen din.

Variasjoner

1. Urte-Crusted biff ribbe : Tilsett en blanding av finhakket rosmarin, timian og hvitløk i krydderet for en urteaktig skorpe.
2. Hvitløkssmør biffribbe : Strø ribba med hvitløkssmør i sluttfasen av grillingen for en fyldig, velsmakende smak.
3. Krydret biffribbe : Ha inn knuste røde pepperflak og røkt paprika i krydderet for et krydret kick.
4. Sitrusmarinert biffribbe : Mariner ribba i en blanding av sitronsaft, appelsinskall og olivenolje for en sitrusaktig, syrlig vri.
5. Balsamicoglasert biffribbe : Pensle ribba med en balsamicoglasur i løpet av de siste minuttene av grillingen for en søt og syrlig finish.

Beste sammenkoblinger

• Drikke : En dristig rødvin som Cabernet Sauvignon eller et mørkt øl som en stout.
• Forrett : Grillede rekespyd med lett krydder.
• Dessert : En fyldig sjokolademousse eller en fruktterte.