Krydret ølglasert kyllingvinger

Krydret ølglasert kyllingvinger

Krydret ølglaserte kyllingvinger: Mariner vingene i en blanding av øl, soyasaus, honning, krydder og eddik, og grill deretter til perfeksjon på Arteflame. Glasur med redusert marinade for en smakfull, sprø finish.

Ingredienser

• 2 1/2 lbs kyllingvinger og trommestikker
• 1/3 kopp maisstivelse
•   2/3 kopp øl
•   1/4 kopp soyasaus
•   2 ss honning
•   1/2 ts chilipulver
•   1/2 ts hvitløkspulver
•   1/4 ts rød chiliflak
•   1/2 ts salt
•   1 ss risvineddik

Veibeskrivelse

1. Fyr opp Arteflame-grillen
2. Skyll kyllingvingene i kaldt vann og tørk godt.
3. Dryss kyllingen på alle sider med maisstivelse og gni til belegget.
4. Tilsett øl, soya, honning, chilipulver, hvitløkspulver, rød chiliflak, salt og eddik i en separat bolle, og rør godt sammen. Tilsett kyllingen, bland til belegg. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i ti til tjue minutter.
5. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie.
6. Fjern kyllingen fra marinaden og legg vingene på ytterkanten og se i ca. ti minutter på hver side.
7. Mens kyllingen steker, tilsett den resterende marinaden i en gryte direkte på den ytre flate overflaten av grillen, rør ofte, reduser til den er tykkere og sirupsaktig, ca. 8-10 minutter.
8. Når marinaden har redusert, pensle kyllingvinger med den tyknede marinaden, snu dem, pensle med marinade på den andre siden.
9. Kok i ytterligere ti minutter, basting
10. La kyllingen grille til den er gjennomstekt, ytterligere 10-15 minutter.
11. (Merk: den totale koketiden for kyllingen vil være ca. 25-35 minutter, med tråkling hvert tiende minutt