Grillet kylling stekt ris på Arteflame Grill

Stekt ris er en allsidig og smakfull rett som kan tilpasses med favorittingrediensene dine. Denne oppskriften tar tradisjonell stekt ris til neste nivå ved å grille kyllingen og grønnsakene på Arteflame-grillen før de kombineres med ris. Resultatet er en røykfylt, deilig rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag eller en solid side.

Ingredienser

• 2 kopper kokt jasminris, kjølt (daggammel ris fungerer best)
• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1/2 kopp soyasaus
• 1/4 kopp østerssaus
• 2 ss sesamolje, delt
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss ingefær, finhakket
• 1 kopp frosne erter og gulrøtter, tint
• 1/2 kopp rød paprika, i terninger
• 1/2 kopp grønn løk, i skiver
• 2 store egg, lett pisket
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 ss vegetabilsk olje, for matlaging
• Valgfritt garnityr: hakket koriander, sesamfrø

Instruksjoner

1. Mariner kyllingen

I en bolle kombinerer du soyasaus, østerssaus, 1 ss sesamolje, hakket hvitløk og ingefær. Tilsett kyllingbrystene og mariner i minst 30 minutter, gjerne 1 time, for å la smakene trekke seg.

2. Fyr opp Arteflame-grillen

Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme. Du skal grille kyllingen og grønnsakene direkte på den flate koketoppen.

3. Grill kyllingen og grønnsakene

Fjern kyllingen fra marinaden og tørk den. Legg kyllingbrystene på den varme koketoppen og grill i 5-7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt og forkullet med grillmerker. Når den er ferdig, fjerner du kyllingen fra grillen og lar den hvile i noen minutter før du skjærer den i passe store biter.  For ekstra røye, bruk midtgrillristen.

Mens kyllingen griller, tilsett paprika i terninger og tinte erter og gulrøtter på grillen. Hell over litt vegetabilsk olje og grill i 3-4 minutter, rør av og til, til de er litt forkullet og møre. Fjern grønnsakene fra grillen og sett dem til side.

4. Kok stekt ris

På den kjøligere siden av grillen, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje og den gjenværende sesamolje. Hell de sammenpiskede eggene på koketoppen og rør dem til de er gjennomstekt. Når de er kokt, skyv eggene til siden.

Tilsett den avkjølte risen på koketoppen og rør den inn i eggene. La risen stå på grillen i 1-2 minutter for å få en litt sprø konsistens før du rører igjen.

5. Kombiner og fullfør

Legg den grillede kyllingen og grønnsakene tilbake til koketoppen med ris og egg. Rør alt sammen, og sørg for at risen er jevnt dekket med soya- og østerssausblandingen fra kyllingmarinade. Kok i ytterligere 2-3 minutter, la smakene smelte sammen.

6. Server

Overfør grillet kyllingstekt ris til et serveringsfat. Pynt med skivet grønn løk, hakket koriander og sesamfrø om ønskelig. Serveres varm som hovedrett eller en solid side.

Tips for den beste grillede kyllingstekt ris

• Daggammel ris : Bruk av kjølt, daggammel ris bidrar til å forhindre at risen blir grøtaktig og lar den absorbere mer smak.
• Marinering : Marinering av kyllingen gir dybde av smak, men hvis du har kort tid, kan du hoppe over marineringstrinnet og krydre kyllingen direkte på grillen.
• Grillvarme : Hold grillen på middels høy varme for å sikre at kyllingen og grønnsakene koker raskt uten å brenne seg.

Konklusjon

Grillet kyllingstekt ris på Arteflame-grillen er en smakfull, røykfylt vri på en klassisk rett. Kombinasjonen av grillet kylling, grønnsaker og perfekt tilberedt ris gjør denne retten tilfredsstillende og deilig. Enten den serveres som hovedrett eller tilbehør, vil denne stekte risen garantert bli en hit ved ditt neste måltid.

Variasjoner

1. Reker stekt ris : Bytt ut reker med kylling, grill dem bare til de blir rosa og er litt forkullet.
2. Vegetarisk stekt ris : Utelat kyllingen og tilsett flere grillede grønnsaker som squash, sopp eller brokkoli.
3. Krydret stekt ris : Tilsett en skje chili hvitløksaus eller Sriracha for et krydret kick.
4. Ananas stekt ris : Legg til grillede ananasbiter for en søt og velsmakende smak.
5. Beef Fried Rice : Bytt ut grillede biffstrimler med kyllingen for å lage en mer hjertelig versjon.

Beste sammenkoblinger

• Drikke : Bruk sammen med en kald øl eller en forfriskende iste.
• Siderett : Server med en enkel grønn salat eller grillede grønnsaksspyd.
• Dessert : Avslutt måltidet med en lett dessert som frisk frukt eller sorbet.