Krydret sidevogn på Arteflame-grillen

Hev din cocktailopplevelse med denne krydrede sidevognen, unikt tilberedt på Arteflame-grillen. Infundert med varme krydder og supplert med den røykfylte smaken av grillede sitronskiver, tilbyr denne drinken en sofistikert vri på den klassiske cocktailen. Enten du er en cocktailentusiast eller ny til mixologi, lover denne oppskriften en utsøkt blanding av varme, krydder og sitrus, perfekt for enhver anledning.

Ingredienser:

For cocktailen:

• 2 ss melis (eller vanlig sukker)
• Sitronskiver til grilling
• 25 ml sitronsaft , pluss en kile for riming av glasset
• 50 ml krydret konjakk eller konjakk (infusjonsinstruksjoner nedenfor)
• 25 ml Cointreau

For krydret konjakkinfusjon:

• 4 knuste kardemommebelger
• 1 kanelstang
• 1 stjerneanis
• 2 små skiver skrelt ingefær
• 200 ml konjakk

Valgfri:

• Kantglass med @psseasonings PIG rub for en ekstra smak

Instruksjoner:

1. Forbered krydret konjakk:

• Kombiner kardemommebelgene, kanelstangen, stjerneanis, ingefær og konjakk på et område med lav varme på Arteflame-grillen i en gryte. Varm forsiktig i 30-45 minutter, la smakene trekke seg uten å koke opp. Denne langsomme infusjonen skaper en fyldig, krydret konjakk perfekt for din cocktail.

2. Klargjør glasset:

• Rim et lite coupéglass ved å kjøre en sitronskive rundt kanten, og dypp den deretter i melis for å belegge. For et ekstra kick kan du også bruke @psseasonings PIG rub til felgen.

3. Grill sitronskivene:

• Legg sitronskivene på Arteflame-grillen og stek til de er karamelliserte, og utvikler en litt røykaktig smak som gir dybde til cocktailen din.

4. Lag cocktailen:

• I en cocktailshaker kombinerer du krydret konjakk, sitronsaft og Cointreau med is. Rist godt til blandingen er kald og skummende.

5. Server:

• Sil cocktailen over i sukkerglasset og pynt med en grillet sitronskive. Kombinasjonen av krydret konjakk, syrlig sitron og røkt grillet sitron skaper en sofistikert og smakfull drink.

6. Nyt:

• Nyt og nyt denne forhøyede Spiced Sidecar, perfekt for å imponere gjester eller unne deg en luksuriøs cocktail med en unik grillet vri.

Alternativer og varianter:

1. Herbal Sidecar

• Tilsett fersk rosmarin eller timian til den krydrede cognac-infusjonen for en urtetone.

2. Sitrus medley sidevogn

• Kombiner sitronsaft med en skvett appelsin- eller grapefruktjuice for en lys, sitrusaktig smak.

3. Honningkrydret sidevogn

• Bytt ut sukkerkanten med honning og kanel for en varm, søt variant.

4. Smoky Bourbon sidevogn

• Bytt ut konjakken med bourbon og tilsett en dæsj røkt paprika for en ekstra røykfylt finish.

5. Krydret Apple Sidecar

• Tilsett en skvett eplecider til cocktailshakeren for en høstinspirert vri.

Beste sammenkoblinger:

• Forrett: Kombiner med grillet brie og crostini, eller et charcuteriebrett med røkt kjøtt og oster.
• Hovedrett: Server sammen med grillet svinekoteletter, stekt kylling eller en solid grønnsaksstuing.
• Dessert: Suppler med en krydret kake, grillede fersken med vaniljeis eller en mørk sjokoladeterte.

Denne krydrede sidevognen, tilberedt på Arteflame-grillen, viser allsidigheten til utendørs matlaging, og tilfører cocktailen din røykfylt dybde og rike smaker. Perfekt for en sofistikert cocktailtime, denne oppskriften vil garantert imponere.