Bourbon Whisky Smash Burger

Av vår Arteflame-kokk @Big Swede BBQ

Unn deg Bourbon Smash Burgers, grillet til perfeksjon på Arteflame. Med en blanding av cheddar- og pepperjack-oster tilbyr disse saftige burgerne en symfoni av dristige, røykfylte smaker.

Ingredienser:

• 1,5 pund kjøttdeig (80/20 blanding for best smak)
• 1/4 kopp bourbon
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• 4 hamburgerboller
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 4 skiver cheddarost
• 4 skiver pepper jack ost
• Valgfritt pålegg: salat, tomatskiver, sylteagurk, karamellisert løk
• Krydder: ketchup, sennep, majones, BBQ saus
• 1 ss vegetabilsk olje (til grillen)

Instruksjoner:

1. Mariner biffet:

   • I en stor bolle blander du kjøttdeigen med bourbon, hakket hvitløk og hakket løk. La det marinere i 30 minutter i kjøleskapet.

2. Form biffballer:

   • Del det marinerte biffen i åtte like store deler og form dem forsiktig til kuler.

3. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Fyr opp Arteflame-grillen, og få den til middels høy temperatur.

4. Olje grillen:

   • Pensle Arteflame grilltopp lett med vegetabilsk olje.

5. Knus burgerne:

   • Legg biffbollene på grillen. Bruk en slikkepott, trykk fast på hver ball for å flate ut til en patty, omtrent 1/2 tomme tykk. Smak til med salt og pepper.

6. Grill burgerne:

   • Grill biffene i 2-3 minutter på den ene siden til de får en brun skorpe. Vend karbonadene og legg umiddelbart en skive cheddar på fire karbonader og en skive pepperknekt på de andre fire. Grill i ytterligere 2-3 minutter.

7. Rist bollene:

   • Rist bollene lett på grillen i ca 1 minutt til de er lett gylne.

8. Sett sammen burgerne:

   • På de nederste bollene legger du en patty med cheddartopp og en patty med pepperjack. Legg til ekstra pålegg og krydder etter ønske.

9. Tjene:

   • Topp med den andre halvdelen av bollen og server varm.

Nyt dine Bourbon Smash Burgers med en herlig kombinasjon av to oster, som bringer en rekke smaker og teksturer til måltidet ditt. Bourboninfusjonen og den unike grillingen på Arteflame-grillen sørger for en saftig, smakfull burgeropplevelse.