Introduksjon
Denne Arteflame-oppskriften på grillet ost bruker den nøtteaktige, litt søte smaken av Gruyère-ost for å heve den klassiske sandwichen. Arteflame-grillen sørger for at brødet er perfekt sprø og osten smelter til klebrig perfeksjon. Det er enkelt, deilig og perfekt for utendørs matlaging.
Ingredienser
- 4 skiver rustikk surdeigsbrød
- 1 kopp revet Gruyère ost
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1/2 ts dijonsennep (valgfritt, for ekstra smak)
- 1 fedd hvitløk (valgfritt, for å gni brødet)
- Friske timianblader (valgfritt, til garnering)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Rengjør den flate plateoverflaten for å sikre jevn matlaging.
Trinn 2: Forbered brødet
- Smør et tynt lag myknet smør på den ene siden av hver brødskive.
- Hvis du bruker hvitløk, skjær fedd i to og gni snittsiden på den smurte siden av brødet for et hint av hvitløksmak.
Trinn 3: Sett sammen sandwichen
- Legg halvparten av revet Gruyère-ost jevnt på den smurte siden av to brødskiver.
- Smør et tynt lag med dijonsennep på de to andre brødskivene (hvis du bruker) og legg dem oppå osten med smørsiden ut.
Trinn 4: Grill smørbrødene
- Plasser smørbrødene på den flate koketoppen på Arteflame-grillen, nær sonen med middels varme.
- Stek i 3-4 minutter på den ene siden til brødet er gyllenbrunt og sprøtt. Bruk en slikkepott til å trykke smørbrødet forsiktig for jevn tilberedning og for å hjelpe osten med å smelte.
- Vend smørbrødene og stek videre i 3-4 minutter til den andre siden er gyllenbrun og osten er smeltet.
Trinn 5: Server
- Fjern smørbrødene fra grillen og la dem avkjøles litt i 1-2 minutter.
- Skjær diagonalt og pynt med friske timianblader for et urtepreg.
Tips
- Smelting av ost: Gruyère smelter vakkert, men for en ekstra kremet tekstur, bland inn litt mozzarella eller fontina med Gruyère.
- Valg av brød: Surdeig gir en syrlig smak og holder seg godt på grillen, men ethvert solid brød vil fungere.
- Kontroller varmen: Hold smørbrødene i en sone med middels varme for å sikre at osten smelter før brødet brenner.
Variasjoner
- Grillet trøffelost: Tilsett en skvett trøffelolje til Gruyère for en jordnær smak.
- Urteinfundert grillet ost: Dryss finhakket rosmarin eller gressløk mellom ostelagene.
- Skinke og Gruyère grillet ost: Legg til tynne skiver røkt skinke for en fyldigere sandwich.
- Karamellisert løk grillet ost: Legg karamellisert løk lagvis med Gruyère for en søtt og velsmakende vri.
- Eple Gruyère grillet ost: Legg til tynne skiver av grønt eple for en syrlig kontrast til osten.
Sammenkoblinger
- Tomatsuppe: En klassisk kombinasjon som utfyller ostens rikdom.
- Salat: Server med en lett ruccola eller blandet grønnsalat for balanse.
- Vin: Kombiner med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller en lys rød som Pinot Noir.
Konklusjon
Grillet ost med Gruyère tilberedt på Arteflame-grillen er en røykfylt, sprø og smeltende glede. Denne forhøyede varianten av en klassisk sandwich vil imponere til ethvert måltid, enten det er en uformell lunsj eller en sofistikert forrett.
