Wild Saumon Burger Mat hausgemaachten Toast Sesam Bun um Grill
Entdeckt déi ultimativ Barbecue Freed: Wild Saumon Burger mat hausgemaachten Toasted Sesam Buns, frësch gegrillt op engem Arteflame. Héicht Äert Grillspill mat dësem Gourmet Rezept, perfekt fir all Occasioun.
Zutaten fir Salmon Burger:
- 250 g frësch Saumon
- 30 g Brout
- Eng Handvoll frësch Dill, fein gehackt
- Jus vun 1 Zitroun
- Salz fir ze schmaachen
- Eng Prise Cayenne Peffer
Zutaten fir Guacamole:
- 1 Avocado
- Chili Pudder fir ze schmaachen
- Salz fir ze schmaachen
- Zitrounejus fir ze schmaachen
Zutaten fir hausgemaachte Toasted Sesam Buns:
- 340 g Miel
- 180 g Mëllech
- 9 g trocken Hef
- 27 g Waasser
- 35 g Zocker
- 7 g Dësch Salz
- 70 g mëll onsalte Crème Botter
- 3 eieren
- Extra Miel fir Stëbs
- Sesam Somen fir Topping
Uweisungen:
Fir de Saumon Burger:
- Mix Saumon an engem Cutter.
- Kombinéieren mat Brout, Dill, Zitrounejus, Cayenne Peffer a Salz.
- Form an 2 Patties.
Fir de Guacamole:
- Avocado zerbriechen a mat Zitrounejus, Salz a Chili-Pulver vermëschen.
Fir d'Bullen:
- Preparéieren Tangzhong mat 60g Mëllech, 27g Waasser, an 20g Miel. Kachen bis et verdickt.
- 120g Mëllech op 35°C erwiermen, d'Hef opléisen a loosse stoen.
- An engem Mixer, kombinéieren Miel, Zocker, Salz, Mëllech-Heef Mëschung, Tangzhong, an Eeër. Lues a lues derbäi Botter.
- Loosst den Teig eropgoen bis verduebelt, dann op 6 Deeler opdeelen, Béi bilden, erëm opstoen.
- Pinsel mat Eeërwäsch, sprëtzen Sesam, a baken bei 190°C fir 16-18 Minutten.
Grillen:
- Preheat Arteflame Grill. Grill Saumon Patties bis gekacht, flippt eemol.
- Toast Sesambullen um Grill.
- Versammele Burger mat Saumon, Guacamole, a gewënschte Toppings.
Genéisst e gastronomesche Wild Salmon Burger mat engem hausgemaachte gerösteten Sesambrood, direkt vun Ärem Arteflame Grill. Dëst Rezept kombinéiert frësch, zesty Goûten mat der Hëtzt vun gegrillte Saumon, encapsuléiert an engem mëllen, hausgemaachte Bun.
