Schwaarz a blo Burger: e fett a flavorful gegrillte Burger

De Black and Blue Burger ass eng mëndlech Kombinatioun vu fett schwarzte Gewierzer a cremeg Bloe Kéis, déi eng schmaacht, tangy Burgererfarung kreéiert. Déi robust Aromen vun der Gewierz gepaart mat dem Räichtum vum Bloe Kéis maachen dëst e Standout Plat fir all Burgerliebhaber.

Zutaten

Fir de Burger:

• 1,5 lbs Rëndfleesch (80/20 Mëschung)
• 4 Brioche-Brouts, liicht geréischtert
• 4 Oz crumbled blo Kéis
• 4 Scheiwen déck geschnidden Speck, gekacht bis knusprech
• 1 grousse roude Zwiebel, a Réng geschnidden
• 1 Esslöffel Botter
• Salat Blieder
• Tomate Scheiwen
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir de Blackening Spice Mix:

• 1 Esslöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Cayenne Peffer
• 1 Teelöffel gedréchent Thymian
• 1 Teelöffel gedréchent Oregano
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1/2 Teelöffel Salz

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Dir wëllt datt d'Zentrum Grillrist eng héich Séisstemperatur erreechen fir eng perfekt schwaarzt Krust op de Burger z'erreechen.

2. Bereet de Blackening Spice Mix

An enger klenger Schossel kombinéieren déi gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Zwiebelpulver, Cayenne Pfeffer, gedréchent Thymian, gedréchent Oregano, Schwaarz Peffer a Salz. Mix gutt fir Är schwaarze Gewierzmëschung ze kreéieren.

3. Saison a Form de Patties

Deelt de Rëndfleesch a véier gläiche Portiounen a formt se an Pattien ongeféier 1/2 Zoll déck. All Patty generéis mat der schwaarzer Gewierzmëschung beschichtet, dréckt se an d'Fleesch fir sécher ze stellen datt et gutt hält.

4. Sear de Burger

Setzt d'gewierzte Patties op den zentrale Grillrist fir ze schmaachen. Kachen fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, oder bis se eng donkel, schmackhaft Krust entwéckelen. Beweegt d'Pattien op de baussenzege Kachplack, wann se weider musse kachen, oder wann Dir Är Burger léiwer méi gutt gemaach hutt.

5. Toast d'Bullen a Sauté d'Zwiebelen

Wärend d'Burger kachen, liicht Botter d'Brioche-Bullen a setzen se op de flaache Kachplack fir ze toasten bis gëllenbraun. An engem getrennten Gebitt vun der Kachplack, sauté d'rout Zwiebelréng bis se erweicht a liicht karamelliséiert sinn.

6. Füügt de Blue Cheese

An der leschter Minutt vum Kachen, Top all Burger Patty mat crumbled Blue Kéis. Deckt d'Burger mat engem Deckel fir de Kéis liicht ze schmëlzen.  Sidd virsiichteg dëst net ze maachen, well de Bloe Kéis ganz séier flësseg gëtt.

7. Assemblée de Burger

Verdeelt e bësse méi Botter op déi ënnescht Hälschent vun all gerösteten Brout. Huelt e Salat Blat an eng Tomate Scheiwen op d'Brout, da füügt de schwaarze Burger Patty mat geschmoltenem Bloe Kéis. Top mat knusprech Speck a gesalzten Zwiebelen, da bedecken mat der ieweschter Halschent vum Brout.

8. Déngen

Serve de Black and Blue Burgers waarm mat Äre Liiblingssäiten wéi séiss Gromper Fritten, Coleslaw oder e knusprech gréng Zalot.

Tipps

• Benotzt héichwäerteg Rëndfleesch : Eng 80/20 Mëschung aus Rëndfleesch ass ideal fir saftlech, schmaacht Burger.
• Ajustéieren der Hëtzt : Wann Dir léiwer e mëllen Gewierz léiwer, reduzéiert d'Quantitéit u Cayenne-Pfeffer an der schwaarzer Gewierzmëschung.
• Blue Kéis Optiounen : Fir en anere Goûtprofil, probéiert Gorgonzola oder Roquefort amplaz vum Standard Bloe Kéis ze benotzen.

Conclusioun

Dës Schwaarz a Blo Burger sinn eng fett a flavorful Optioun fir Ären nächste Cookout. Déi schaarf schwarzte Krust kombinéiert mam cremeg Bloe Kéis schaaft eng onvergiesslech Burgererfahrung déi sécher beandrockt.

Rezept Variatiounen

1. Schwaarz a blo Tierkei Burger

Tauscht d'Rëndfleesch fir d'Türkei aus a passt d'Kachzäit fir eng méi schlank Versioun vun dësem klassesche Burger un.

2. BBQ Black a Blue Burger

Füügt e Schnëtt vun Ärer Liiblings-BBQ-Sauce un de Burger ier Dir de Bloe Kéis bäidréit fir e séissen a tangy Twist.

3. Mushroom Black a Blue Burger

Sauté Champignonen zesumme mat den Zwiebelen a fügen se als Topping fir extra Umami Aroma.

4. Schwaarz a Blo Sliders

Maacht Mini Pattien a servéiert se op Schieberbullen fir eng lëschteg, Parteigréisst Versioun vum Black and Blue Burger.

5. Schwaarz a blo Veggie Burger

Benotzt e schwaarze Boun Patty oder Portobello Champignon Cap als Basis, würzt et mat der schwaarzer Gewierzmëschung an iwwerdeckt et mat Bloe Kéis fir eng vegetaresch Optioun.

Beschte Koppelen

• Side Dish : Séiss Gromperen Fritten, gegrillte Mais op der Cob oder Coleslaw
• Drénken : Eng kal IPA oder e Glas Zinfandel
• Dessert : Schockela Lavakuch oder eng Scheif Kéisekuch