Rotisserie Bacon-Wrapped Pork Loin op der Arteflame

Aféierung

Kombinéiert déi saftbar Zärtheet vu Schweinefleesch mat der schmaacht, knusprech Gutt vu Speck, dëst Rotisserie Rezept ass e séchere Hit fir all Occasioun. De Speck füügt net nëmmen en onheemlechen Aroma un, mee hëlleft och d'Schweinefleesch loin feucht ze halen, wéi se lues iwwer d'Feier braten. Mat der Arteflame Rotisserie-Befestigung garantéiert dëst Rezept e gläichméisseg gekachten, aromatesche Schweinefleesch mat enger schéiner, gëllenbronger Krust. Perfekt fir e Familljediner oder eng speziell Versammlung, dësen Plat ass beandrockend a lecker.

Zutaten

• 1 (3-4 lbs) Schweinefleesch, geschnidden
• 10-12 Scheiwen Speck
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel brong Zocker
• 1 Teelöffel koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Metzlerei oder Zännstaang

Uweisungen

1. Bereet de Schwäin Loin

Schreift all iwwerschësseg Fett aus dem Schweinefleesch an dréchen et mat Pabeierhandtücher. Dëst hëlleft d'Gewierzer besser ze halen an erlaabt de Speck gutt ze knusprech.

2. Saison de Schwäin Loin

An enger klenger Schossel mëschen den Olivenueleg, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Dijon Senf, brong Zucker, Kosher Salz, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika zesummen. Reift dës Mëschung iwwer d'Schweinefleesch, sou datt et gleichméisseg mat der aromatiséierter Gewierz beschichtet ass.

3. Wickelt de Schwäin Loin mat Speck

D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Setzt de gewürzte Schweinefleesch op de Speck. Wickelt de Speck suergfälteg ëm d'Schweinefleesch, befestegt d'Enn mat Metzlerei oder Zännpick fir de Speck beim Kachen op der Plaz ze halen.

4. Preparéieren den Arteflame Grill

Setzt Ären Arteflame Grill mat der Rotisserie Uschloss op. Fänkt d'Feier un, andeems Dir Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten am Grill setzt, Brennholz iwwer hinnen stackelt an de Grill beliicht. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten brennen bis de Grill waarm ass a prett fir ze kachen.

5. Ariichten der Rotisserie

Skewer de Speck-gewéckelt Schweinefleesch op de Rotisserie Spit, sou datt et zentréiert a sécher ass. Befestegt d'Spëtzt an d'Arteflame Rotisserie a start de Motor, sou datt de Schweinefleesch stänneg iwwer d'Hëtzt rotéiert.

6. Kachen de Schwäin Loin

Kachen d'Schweinefleesch op der Rotisserie fir ongeféier 1,5 bis 2 Stonnen, oder bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht. De Speck soll knusprech sinn, an de Schweinefleesch soll eng schéin, gëllenbrong Krust hunn. Wann néideg, baste de Schweinefleesch mat all Drëpsen während de leschten 30 Minutte vum Kachen fir de Goût ze verbesseren an de Speck feucht ze halen.

7. Rescht a servéieren

Soubal d'Schweinefleesch déi gewënscht Temperatur erreecht, huelt se virsiichteg aus der Rotisserie a léisst et 10-15 Minuten rouen. Dës Rouzäit erlaabt d'Jusen duerch d'Fleesch ze verdeelen, sou datt et mëll a saftbar bleift. Schneide de Schweinefleesch an décke Medaillonen a servéiert mat Äre Lieblingsseiten.

Tipps

• Knaschteg Bacon : Wann de Speck net esou knusprech ass wéi Dir wëllt, kënnt Dir et iwwer direkt Hëtzt vum Grill fir e puer Minutten fäerdeg maachen, et dacks rotéieren fir ze vermeiden datt et verbrennt.
• Trussing : Vergewëssert Iech datt de Speck op der Plaz bleift andeems se mat Metzlerei oder Zännpick ofgeschaaft ginn, déi virum Déngscht ewechgeholl ginn.
• Aroma Variatiounen : Experimentéiere mat verschiddene Kraider, wéi Salbei oder Petersilie, oder setzt eng Schicht Kéis ënnert dem Speck fir extra Räichtum.

Conclusioun

Rotisserie Speck-wrapped Schweinefleesch ass e schmackhafte, saftleche Geriicht dat sécher beandrockt. D'Kombinatioun vu rauche Speck a zaartem Schweinefleesch, lues iwwer eng oppe Flam geréischtert, schaaft eng mëndlech Erfahrung déi perfekt ass fir all Occasioun.

Rezept Variatiounen

1. Ahorn-verglaste Bacon-Wrapped Schwäin Loin : Pinsel de Speck mat Ahornsirop während de leschte 15 Minutte vum Kachen fir eng séiss a séiss Glasur.
2. Knuewelek an Herb-Crusted Schwäin Loin : Erhéicht de Knuewel a fügen d'Petersilie an d'Oregano un d'Rei fir eng Kraiderbestëmmung.
3. BBQ Bacon-Wrapped Schwäin Loin : Benotzt e Barbecue reift a baste mat Ärer Liiblings Barbecue Zooss an de leschten 30 Minutten fir e fëmmen, séissen Ofschloss.
4. Äppel-gestoppt Schwäin Loin : Füügt eng Schicht gesooten Äppel an Zwiebel ënnert de Speck fir e séissen Hierschtgeschmaach.
5. Moschter-Ahorn Bacon-Wrapped Schwäin Loin : Dijon Senf mam Ahornsirop mëschen an iwwer d'Schweinefleesch wäschen, ier en a Speck gewéckelt gëtt fir eng schaarf, séiss Glasur.

Koppelen

• Wäin : E roude Wäin wéi Zinfandel oder Pinot Noir ergänzt de räiche Goût vum Schwäin a Speck.
• Side Dish : Serve mat geréischtem Wuerzelgeméis, Gromperepuree oder enger frëscher grénger Zalot.
• Dessert : Eng klassesch Äppeltaart oder Karamellflan passt schéin mat dem gudde Schweinefleesch.