Coq au Vin Rezept am Arteflame Grill
Transforméiert de klassesche franséische Plat, coq au vin, mat engem herrlechen Outdoor Twist andeems Dir et op Ärem Arteflame Grill preparéiert. Dës Method infuséiert de Poulet mat engem eenzegaartege fëmmen Aroma, deen déi räich, Wäin-infuséiert Sauce wonnerschéin ergänzt. Follegt dëse Guide fir en onvergiessleche Coq au vin ze kreéieren dee perfekt ass fir all speziell Occasioun oder gemittlechen Owend.
Zutaten:
- 4 Poulet Uewerschenkel a 4 Drumsticks, Haut-op
- Salz a Peffer, fir ze schmaachen
- 3 Esslöffel Olivenueleg
- 4 Scheiwen Speck, gehackt
- 1 grouss Zwiebel, gehackt
- 3 Knuewelek, gehackt
- 2 Coupe Champignonen, quartéiert
- 2 Karotten, geschnidden
- 1 Fläsch (750 ml) trockenem roude Wäin (wéi Bourgogne)
- 2 Coupe Poulet Bouillon
- 1 Esslöffel Tomate Paste
- 2 Teelöffel frësch Thymian
- 1 Bucht Blat
- Frësch Petersilie, gehackt fir ze garnéieren
Ausrüstung:
- Arteflame Grill
- Goss Pan oder hollänneschen Uewen gëeegent fir Grill benotzen
- Kachen Stongen
- Holzläffel
Uweisungen:
De Grill preparéieren:
- Heizt Ären Arteflame Grill a maacht et prett fir ze grillen.
De Poulet schmaachen a schmaachen:
- D'Hënnstécker generéis mat Salz a Peffer wierzen. Stellt de Poulet, Haut-Säit erof op der cooktop a sear bis gëllen brong, ongeféier 5-6 Minutten pro Säit. Ewechzehuelen an ofsetzen.
Maacht de Bacon:
- Stellt de gehackte Speck op der Kachplack a grillen bis knusprech. Huelt de Speck mat engem Schlauchläffel eraus, léisst de Fett op der Kachplack.
Sauté d'Geméis:
- Füügt d'Zwiebel, Knuewel, Champignonen a Karotten op de Speckfett op der Kachplack. Saute bis d'Zwiebelen duerchscheinend sinn an d'Pilze brong sinn.
Deglaze a Simmer:
- An enger Bratpfanne schëdden de Roude Wäin a léisst et e puer Minutten kachen, fir liicht ze reduzéieren. Huelt de Pouletbouillon, Tomatenpaste, Thymian a Bucht Blat. Bréngt e Simmer.
Kachen de Poulet:
- Huelt de Poulet an de Speck an d'Kasseroll. De Poulet soll meeschtens ënner Waasser sinn. Deckt mat engem Deckel oder Aluminiumfolie a léisst et iwwer de méi coolen Deel vum Grill fir ongeféier 1 Stonn kachen, oder bis de Poulet mëll ass an d'Sauce verdickt ass.
Final Touches:
- Ajustéiert d'Gewierz mat Salz a Peffer wéi néideg. Ewechzehuelen der Bucht Blat.
Serve:
- Sprinkle mat frësche Petersilie virum Déngscht. Serve waarm, am Idealfall mat enger Säit vu Gromperepuree oder krusteg Brout fir déi lecker Zooss ze genéissen.
SConclusioun:
Erlieft de rustikalem Charme an d'Tiefe vum Goût vu Coq au vin, gekacht op engem Arteflame Grill. Dëst Rezept bréngt e raucheg Twist op den traditionelle franséische Plat, sou datt et eng ideal Wiel ass fir déi, déi hir Grillspill erhéijen. Perfekt fir Wäinliebhaber a kulinaresch Begeeschterten, dës Coq au Vin ass sécher op all Owesiessen ze beandrocken.
