Gegrillte Cedar Plank Saumon um Arteflame Grill

Cedar Plank Lachs ass e klassesche kanadesche Geriicht deen d'Léift vum Land fir frësch Mieresfrüchte an Outdoor Kachen weist. De Lachs gëtt op enger Kuederplank gegrillt, wat e subtile rauche Aroma vermëttelt, während de Fësch feucht a mëll hält. Dëse Plat ass perfekt fir e speziellen Dinner oder e Summer Cookout.

Zutaten

• 1 grouss Zederplank (op d'mannst 1 Stonn am Waasser getrëppelt)
• 1 1/2 Pond Saumon Filet, Haut-op
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Esslöffel Ahornsirop
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel frësch Zitrounejus
• 1 Teelöffel Sojazooss
• 1 Teelöffel frësch Thymian Blieder (optional)
• Salz a schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren
• Frësch Dill oder Petersilie, fir ze garnéieren

Uweisungen

1. Preparéieren d'Marinade

An enger klenger Schossel mëschen den Olivenueleg, Ahornsirop, gehackte Knuewel, Dijon Senf, Zitrounejus, Sojazooss a frësch Thymianblieder, wann Dir benotzt. De Lachsfilet mat Salz a schwaarze Peffer würzen, dann d'Marinade generéis iwwer de Fësch wäschen. Loosst et op d'mannst 30 Minutten marinéieren, fir datt d'Aromen sech entwéckelen.

2. Soak de Cedar Plank

Wärend de Lachs marinéiert, setzt d'Zederplank am Waasser op d'mannst 1 Stonn. Dëst wäert verhënneren datt d'Plank um Grill opfällt an hëlleft et aromatesche Damp ze produzéieren, deen de Saumon mat Aroma infuséiert.

3. Brand Up der Arteflame Grill

Preheat Ären Arteflame Grill op mëttlerer Hëtzt. Setzt d'getränkt Zederplank op de Grill a léisst et e puer Minutten erhëtzen bis et ufänkt ze fëmmen.

4. Grill de Saumon

Setzt de marinéierte Lachsfilet mat der Haut op der erhëtzter Zederplank. De Lachs iwwerdecken a kachen fir ongeféier 15-20 Minutten, jee no der Dicke vum Filet. De Saumon ass fäerdeg wann et liicht mat enger Gabel flackelt an e liichte Char aus der Plank huet.

5. Déngen

Huelt d'Zederplank virsiichteg aus dem Grill a transferéiert de Lachs op eng Déngschtplack. Garnéiert mat frëschem Dill oder Petersilie a servéiert mat Zitrounekeile op der Säit.

Tipps fir déi bescht Cedar Plank Salmon

• Plank Soaking : Maacht d'Zederplank grëndlech aus, fir ze verhënneren datt se verbrennt a fir e gudde Damp beim Grillen ze kreéieren.
• Grill Temperatur : Halt de Grill op mëttlerer Hëtzt fir sécher ze stellen datt de Saumon gläichméisseg kachen ouni ze iwwerkachen.
• Marinade : D'Kombinatioun vun Ahornsirop an Dijon Moschter füügt eng séiss a tangy Glasur, déi de fëmmen Zederaroma ergänzt.

Conclusioun

Gegrillte Cedar Plank Salmon um Arteflame Grill ass e leckeren an elegante Geriicht deen d'Aroma vu Kanada beliicht. Déi raucheg Zederplank, gepaart mat enger séisser a schaarfer Ahorn-Dijon-Glasur, erstellt e perfekt gekachte Lachs, dee feucht, schmaacht a sécher beandrockt. Ob fir e geleeëntleche Cookout oder eng speziell Occasioun, dëst Plat bréngt dat Bescht vun der kanadescher Kichen op Ären Dësch.

Variatiounen

1. Hunneg-Zitroun Saumon : Ersetzt den Ahornsirop mat Hunneg a füügt extra Zitrounejus fir e helle, Zitrusgeschmack derbäi.
2. Knuewelek Herb Saumon : Füügt frësch Kraider wéi Rosmarin, Thymian oder Dill an d'Marinade fir en aromateschen Twist.
3. Spicy Cedar Plank Saumon : Füügt eng Prise Cayenne Peffer oder Chili Flakelen an d'Marinade fir e wierzegen Kick.
4. Ahorn-Bourbon Saumon : Füügt e Spritzt Bourbon an d'Ahornsiropmarinade fir e räichen, rauchege Goût.
5. Asiatesch-inspiréiert Saumon : Benotzt Sojazooss, Ingwer a Sesamöl an der Marinade fir en asiateschen Twist op dësem klassesche Plat.

Beschte Koppelen

• Drénken : Pair mat engem Glas kanadesche Chardonnay oder engem liichte Lager.
• Side Dish : Servéiert mat gegrillte Geméis, gebraten Gromperen oder enger frëscher grénger Zalot.
• Dessert : Schluss mat engem klassesche kanadeschen Dessert wéi Bottertaarten oder Nanaimo Baren.