Gegrillte Fësch a Chips um Arteflame Grill
Fësch a Chips ass e klassesche britesche Plat, mat knusprech batter Fëschfileten mat gëllene Fritten zerwéiert. An dëser gegrillter Versioun gëtt de Fësch op der Arteflame gegrillt a gegrillt, sou datt et e liicht raucheg Aroma gëtt, während se mëll a flakeg hält. Gepaart mat knusprech Fritten, bitt dëse Geriicht e méi gesonde Twist op déi traditionell frittéiert Versioun wärend seng Leckerheet behalen.
Zutaten
Fir de Fësch:
- 4 wäiss Fëschfileten (wéi Bacalhau oder Haddock)
- 2 EL Olivenueleg
- 1 Zitroun, Jus
- 1 TL gefëmmt Paprika
- 1 TL Knuewelekpulver
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Fir d'Chips:
- 4 grouss roude Gromperen, a Scheiwen oder Fritten geschnidden
- 2 EL Olivenueleg
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1 TL Paprika
- Salz fir ze schmaachen
Fir Tartar Sauce:
- ½ Coupe Mayonnaise
- 2 Zoppeläffelen, fein gehackt
- 1 EL Kaperen, fein gehackt
- 1 EL Zitrounejus
- 1 TL Dijon Senf
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill
Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir Geméis-Ueleg-gespaant Servietten ënner gestapelt Brennholz setzt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir benotzt d'Mëttgitter fir de Fësch ze grillen an d'äusseren flaach Top fir d'Kartoffelkeilen ze knusprechen.
Schrëtt 2: Bereet d'Kartoffelen
An enger grousser Schossel, werfen d'Kartoffelkeile mat Olivenueleg, Knuewelpulver, Paprika an eng generéis Prise Salz. Verdeelt se gläichméisseg op déi baussenzeg flaach Spëtzt vum Grill a kachen, heiansdo dréinen, fir ongeféier 20-25 Minutten bis gëllen a knusprech.
Schrëtt 3: Saison de Fësch
An enger klenger Schossel mëschen Olivenueleg, Zitrounejus, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Salz a Peffer zesummen. Pinselen d'Fëschfilete mat der Mëschung op béide Säiten, sou datt se gläichméisseg beschichtet sinn.
Schrëtt 4: Grill de Fësch
Setzt d'Fëschfileten op dat waarmt Mëttelgitter vum Arteflame-Grill a kachen 3-4 Minutte pro Säit, jee no der Dicke, bis de Fësch opak ass a liicht mat enger Gabel flakéiert. Huelt de Fësch aus dem Grill a léisst e fir eng Minutt raschten.
Schrëtt 5: Maacht d'Tartar Sauce
An enger klenger Schossel kombinéieren d'Mayonnaise, fein gehackte Pickelen, Kaperen, Zitrounejus, Dijon Senf, Salz a Peffer. Stir bis glat a setzt op der Säit.
Schrëtt 6: Serve
Platt d'gegrillte Fëschfileten niewent de knusprech Kartoffelkeilen. Serve mat enger Säit vun Tartar Zooss an Zitroun wedges fir auszedrécken.
Grillen Tipps
- Benotzt héich Hëtzt fir de Fësch : Dëst gëtt de Filet e schéinen Sear iwwerdeems de bannen zaarten a flaky hält.
- Dréckt d'Gromperen heiansdo : Vergewëssert Iech e gläiche Kachen a knusprech Kanten andeems Dir d'Kartoffelkeilen all puer Minutten dréit.
Conclusioun
Dëst Gegrillte Fësch a Chips ass e méi liichten, méi gesonde Take op de klassesche Plat, mat gegrillte Fëschfileten a knusprech Kartoffelkeilen, déi perfekt um Arteflame Grill gekacht sinn. Gepaart mat enger tangy Tartar Sauce, ass et dat perfekt Iessen fir e Summer Cookout oder all Casual Versammlung.
5 Variatiounen vu gegrillte Fësch a Chips
- Spicy Fish and Chips : Füügt Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer an d'Gewierz fir de Fësch a Gromperen, fir dem Geriicht e Kick ze ginn.
- Herb-Crusted Fësch : Beschichtet de Fësch mat frësche Kraider wéi Petersilie, Thymian a Rosmarin virum Grillen fir e méi aromatesche Goût.
- Kokosnoss Fësch a Chips : Tauscht Olivenueleg fir Kokosnoss Ueleg a füügt gerappte Kokosnoss an d'Gewierz fir eng tropesch Twist.
- Panko-Crusted Fësch : Benotzt Panko Brout fir eng extra knusprech Beschichtung op de Fësch virum Grillen.
- Séiss Kartoffel Chips : Ersetzen déi roude Gromperen duerch séiss Gromperen fir eng méi gesond, liicht séiss Säit.
Beschte Koppelen
- Coleslaw : Eng erfrëschend, knaschteg Säit déi de knusprech Fësch a Chips ergänzt.
- Mushy Erbsen : Eng traditionell britesch Bäilag, déi perfekt mat Fësch a Chips passt.
- Gegrillte Zwiebelen : Eng tangy, flavorful Additioun, déi duerch de Räichtum vum Geriicht schneidt.
