Gegrillte Cranberry-verglaste Schwäin Tenderloin
Dëse Gegrillte Cranberry-Glazéierte Schwäin Tenderloin ass e festlechen a schmackhafte Geriicht perfekt fir all Occasioun. D'Tartness vu Cranberries kombinéiert mat séissen Hunneg an aromatesche Gewierzer fir eng räich Glasur ze kreéieren déi perfekt de saftleche Schweinefleesch Tenderloin ergänzt. Gekacht um Arteflame Grill, huet dëse Geriicht e schéine Séi an eng raucheg Tiefe vum Goût, déi Är Gäscht beandrockt.
Zutaten
Fir de Schwäin Tenderloin:
- 2 Schweinefleesch Tenderloins (ongeféier 1,5 lbs all)
- 2 EL Olivenueleg
- 1 TL Salz
- 1/2 Tsp schwaarz Peffer
- 1 TL Knuewelekpulver
- 1 TL gefëmmt Paprika
Fir d'Cranberry Glace:
- 1 Coupe frësch oder gefruer Cranberries
- 1/2 Coupe Cranberry Juice (net séiss)
- 1/4 Coupe Hunneg
- 2 EL Balsamico Esseg
- 1 EL Dijon Senf
- 1 TL Buedem Kanéil
- 1/2 Tsp Buedem Peffer
- 1/4 Tsp Buedem Nelken
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
- Frësch Rosmarin fir Garnéieren (optional)
Uweisungen
1. Bereet de Schwäin Tenderloin
Patt d'Schwäin Tenderloins mat Pabeierhandtücher trocken. Reift se mat Olivenueleg, da Saison gläichméisseg mat Salz, Peffer, Knuewelekpulver a gefëmmt Paprika. Loosst de Schweinefleesch bei Raumtemperatur sëtzen, während Dir d'Glasur virbereet an de Grill virhëtzt.
2. Maacht d'Cranberry Glace
An engem mëttleren Kasseroll kombinéieren d'Cranberries, Cranberry Juice, Hunneg, Balsamico Esseg, Dijon Senf, Zimt, allspice an Nelken. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis d'Cranberries platzen an d'Sauce verdickt, ongeféier 10-15 Minutten. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.
3. Den Arteflame Grill virhëtzen
Feier Ären Arteflame Grill an erlaabt de flaache Kachplack mëttlerer Hëtzt z'erreechen. Déi gläichméisseg Hëtztverdeelung vum Arteflame Grill ass ideal fir e perfekte Sear op der Schweinefleesch z'erreechen, wärend et saftbar dobannen bleift.
4. Grill de Schwäin Tenderloin
Setzt d'gewierzte Schweinefleesch Tenderloins op de waarme Grill. Sech all Säit fir ongeféier 4-5 Minutten bis se eng gëllenbrong Krust entwéckelen. Wann all d'Säiten ofgeschnidden sinn, réckelen d'Tenderloins op e liicht méi killen Deel vum Grill a bëschen se generéis mat der Cranberry Glace.
5. Fäerdeg Grillen a Glasur
Fuert weider de Schweinefleesch fir eng aner 10-15 Minutten ze grillen, heiansdo dréinen a mat méi Glasur ze botzen, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht. D'Glasur karamelliséiert liicht um Grill, doduerch eng lecker Schicht vu Goût zum Schweinefleesch.
6. Rescht a servéieren
Huelt d'Schweinefleesch aus dem Grill a loosst et 5 Minutte raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen. De Schweinefleesch an Medaillonen schneiden an op engem Déngschtplat arrangéieren. Drizzle mat all verbleiwen Cranberry Glace a garnéiert mat frësche Rosmarin, wann Dir wëllt.
Koppelen
Säit : Servéiert mat geréischten Bréissel Sprossen oder séiss Gromperemesch. Déi ierdesch Goûten vun dëse Säiten ergänzen d'Séissheet vun der Cranberry Glace.
Drénken : Pair mat engem Glas Pinot Noir oder e festleche Cranberry Cocktail fir déi schaarf Aromen vum Plat ze verbesseren.
Dessert : Fäerdeg mat engem liichten Dessert wéi Cranberry Apfelcrisp oder enger einfacher Vanille Panna Cotta fir e equilibréiert Iessen.
Tipps
- Maacht-Ahead : D'Cranberry Glace kann am Viraus gemaach ginn a bis zu enger Woch am Frigo gelagert ginn.
- Extra Glasur : Duebel d'Glasurrezept wann Dir extra wëllt op der Säit servéieren oder als Zooss fir aner Platen benotzen.
- Temperatur Iwwerpréiwung : Benotzt e Fleeschthermometer fir sécherzestellen datt d'Schweinefleesch eng intern Temperatur vun 145 ° F erreecht fir perfekt Geschmaach.
Conclusioun
Dëse Gegrillte Cranberry-Glazed Pork Tenderloin ass e Show-Stop-Iessen, deen d'Taartheet vu Cranberries mat dem gudde, rauchege Goût vu gegrillte Schweinefleesch kombinéiert. Perfekt fir Feierdeeg oder speziell Occasiounen, dëst Rezept wäert jidderee fir Sekonnen zréckkommen!
