Cider Braised Pork Schëller mat Butternut Squash Rezept

Genéisst e gemittlecht Iessen mat dësem Cider Braised Pork Shoulder and Butternut Squash Rezept, virbereet um Arteflame Grill. Perfekt fir Versammlungen, et versprécht räich Aromen an zaarten Texturen.

Zutaten:

• 6-7-Pound Knach-an Schwäin Schëller (Boston Hënneschten), am léifsten ouni Haut
• 3 Esslöffel Kosher Salz, plus méi fir ze schmaachen
• 2 mëttlere Butternut Squash (ongeféier 7 Pond am Ganzen)
• 1 Esslöffel extra virgin Olivenueleg, plus méi fir ze reiwen
• 2 Tassen Äppel oder Jus
• ½ Coupe niddereg-Natrium Sojazooss oder Tamari
• ½ Coupe destilléiert wäiss Esseg, plus méi fir ze schmaachen
• 1 Kapp Knuewelek
• 6 Zwiebelen, geschnidden
• Gedampte wäisse Reis, fir ze servéieren

Uweisungen:

1. Schweinefleesch preparéieren:

   • Setzt d'Schweinefleesch Schëller op e gerappte Bakblech. Reift iwwerall mat 3 Esslöffel Salz. Loosst et op d'mannst 1 Stonn, bis zu 2, op Raumtemperatur erreechen.

2. Preparéieren a grillen de Squash:

   • D'Kürbis an der Längt hallef an d'Somen ausschrauwen. An Véierel schneiden. Saison mat Salz a reift mat Ueleg.
   • Grill de Kürbis geschnidden Säit op der Säitplancha vum Arteflame Grill.

3. Grill de Schwäin:

   • Wann d'Schweinefleesch Raumtemperatur erreecht, klappt et mat Pabeierhandtücher.
   • Hëtzt Ueleg op der mëttel-héich Säit vun der Plancha bis shimmering.
   • Braun de Schweinefleesch op alle Säiten, ongeféier 15 Minutten am Ganzen.
   • Beweegt d'Schweinefleesch an de méi kille Gebitt vum Grill a fuert weider.

4. Braise the Pork:

   • Setzt e Kasseroll op de Grill. Füügt Äppel Cider, Sojazooss an ½ Coupe Esseg, schrauwen all knusprech Stécker.
   • Knuewelek Kapp an d'Halschent schneiden an an de Pot derbäi. Senk de Schweinefleesch an de Pot.
   • Deckt mat Folie an engem Deckel, loosst et fir 3-3½ Stonne kachen. Mëttlerweil grillen de Kürbis weider bis mëll, 1-1½ Stonn.

5. Rescht a schneide de Schweinefleesch:

   • Transfert d'Schweinefleesch op eng Plack a léisst et ofkillen. Huelt de Knuewel, dréckt d'Nelken an d'Brousflëssegkeet, a verwerfen d'Hänn.
   • Schweinefleesch a Stécker räissen, Fett entwerfen, a Fleesch zréck an de Pot. Saison mat Salz an Esseg.

6. Serve:

   • Huelt de Schweinefleesch a senger Flëssegkeet erëm. Schëppt de Kürbis op d'Telleren, topt mat Schweinefleesch, Jusen a garnéiert mat Zwiebelen. Serve mat gedämpftem Reis.

Dës Cider Braised Pork Shoulder mat Butternut Squash, gekacht um Arteflame Grill, bitt zaart, schmaacht Schweinefleesch ergänzt duerch séiss Squash, perfekt fir eng häerzlech an zefriddestellend Iessen.