Aféierung

Genéisst dës traditionell Waliser Glamorgan Zoossiss, e vegetaresche Geriicht gemaach mat Leech, Kéis, a Brout. Gegrillte bis knusprech Perfektioun um Arteflame Grill, dës Wipp entwéckelen e schéine gëllene Sear wärend se lecker mëll bleiwen. D'Benotzung vun der Arteflame flaach Kachplack suergt fir eng gläichméisseg Hëtztverdeelung, sou datt se irresistibel knusprech ginn, wärend se sécherstellen datt se ni verbrennen.

Zutaten

• 2 Leech, fein gehackt
• 1 Coupe geriwwe Caerphilly oder scharfen Cheddar Kéis
• 1 1/2 Coupe frësch Brout
• 1 Teelöffel Dijon Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1/2 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Eegiel
• 2 Esslöffel ongesalzte Botter (fir ze kachen)
• 1/2 Coupe Mëllech
• 1 Coupe Panko Brout (fir Beschichtung)
• 1 Ee, geschlagen (fir ze beschichten)
• Botter fir ze grillen

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz drop.
3. Liicht d'Servietten a waart 20 Minutten bis de Grill op d'Temperatur kënnt.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Wurst Mëschung

1. Kachen déi gehackte Leeks op der äusseren kühler Kante vum Arteflame-Grill an 1 Esslöffel Botter bis se erweicht sinn.
2. An enger Schossel kombinéieren déi sautéed Leeks, geriwwe Kéis, Brout, Dijon Senf, Salz, Schwaarz Peffer a gefëmmt Paprika.
3. Eegiel derbäisetzen a mixen bis kombinéiert.
4. Formt d'Mëschung an Wurstähnlech Zylinder.

Schrëtt 3: Schicht d'Wurst

1. Daucht all Zoossissmetzler an d'Mëllech, dann mat Panko Brout ze beschichten.
2. Daucht an dat geschlagen Ee, dann nach eng Kéier mat méi Panko Brout Kribbelen fir extra knusprech.

Schrëtt 4: Grill d'Wurst

1. Schmelzen Botter op der Arteflame flaach Kachplack.
2. Setzt d'Glamorgan-Wurst op der mëttlerer Hëtzt vum Grill.
3. Grillen, heiansdo dréinen, bis se eng gëllen, knusprech Krust entwéckelen (ongeféier 6-8 Minutten).

Tipps

• Fir extra Tiefe vum Aroma, addéiere mer eng Prise vu gefëmmtem Paprika op d'Broutbeschichtung.
• Ajustéiert d'Grillzone fir exzessiv Hëtzt ze vermeiden, fir e gläiche Kachen ze garantéieren.
• Fir déi knusprechst Textur, Beschichtet d'Zoosser zweemol an Panko-Brout.
• Benotzt ongesalzte Botter fir e propperen, räiche Goût.
• Serve waarm vum Grill mat enger tangy Moschter Dipping Sauce.

Variatiounen

1. Spicy Glamorgan Zoossissmetzler: Füügt fein geschniddene roude Chili fir e liichte Hëtztkick.
2. Herb-Infused Zoossissmetzler: Huelt frësch Thymian a Petersilie fir extra Frëschheet.
3. Smoky Zoossissmetzler: Benotzt gefëmmt Cheddar Kéis a gefëmmt Paprika fir de fëmmen Aroma ze verbesseren.
4. Garlic Lover's Glamorgan: Mix an Réischteren Knuewelek fir e fett, schmaacht Twist.
5. Mëttelmier-Stil: Füügt Sonn getrocknene Tomaten a Feta Kéis fir en eenzegaartegen Touch.

Conclusioun

Dës Waliser Glamorgan Wipp sinn eng absolut Freed, erreechen eng perfekt Crispness op der Arteflame Grill. Serve se mat enger frëscher Zalot, gegrillte Geméis oder enger Moschter-Dipping Sauce fir e wierklech zefriddestellend Iessen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Botter
• Crème Moschterzooss
• Frësch Rucola Zalot mat Balsamic Vinaigrette
• Kale knusprech Cider oder e liichte Béier
• Gegrillte séiss Gromperen