Mississippi bbq gezunn Schwäin Sandwichen op Arteflame

Aféierung

Genéisst déi raucheg, saftlech Aromen vu Mississippi-Stil Grillmeeschter Schweinefleesch Sandwichen, perfekt gebrannt a lues op der Arteflame gegrillt. Dës Methode schléisst all Jus an, wärend eng knusprech, karamelliséiert Rinde liwwert déi onheemlech schmaacht. Gepaart mat tangy Coleslaw an extra BBQ Sauce, ass dëst den ultimativen Pull Pork Sandwich!

Zutaten

• 1 Schanken Schweinefleesch Schëller (6-8 lbs)
• 3 EL giel Moschter
• 1/4 Coupe brong Zocker
• 2 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL Kosher Salz
• 1 EL schwaarz Peffer
• 1 TL Cayenne Peffer
• 1/2 Coupe Äppel Cider Esseg
• 1 Coupe BBQ Sauce (plus extra fir ze servéieren)
• 8 Briochebullen
• 2 Coupe Coleslaw Mix
• 1/2 Coupe Mayonnaise
• 1 EL Äppel Cider Esseg
• 1 EL Zocker
• 2 EL geschmoltenem Botter

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen bis d'Kachplack waarm a fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Schweinefleesch Schëller

1. Reift d'Schweinefleesch Schëller mat gielem Moschter fir de Gewierzstéck ze hëllefen.
2. An enger Schossel, mëschen brong Zocker, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwaarze Peffer a Cayenne.
3. Schicht d'Schweinefleesch Schëller generéis mat der Gewierzmëschung.

Schrëtt 3: Sear d'Schweinefleesch Schëller

1. Setzt d'Schweinefleesch Schëller op d'Mëtt Grillrist bei 1.000 ° F.
2. Sech all Säit fir ongeféier 2 Minutten fir an de Jusen ze spären an eng Krust z'entwéckelen.

Schrëtt 4: Lues Cook op der Flat Cooktop

1. Beweegt de Schweinefleesch op d'äusseren flaach Kachplack, ewech vun der direkter Hëtzt.
2. Kachen niddereg a lues, heiansdo mat Apel Cider Esseg, fir ongeféier 6-7 Stonnen.
3. Wann d'intern Temperatur 195 ° F erreecht, huelt se aus dem Grill.

Schrëtt 5: Rescht a schneiden

1. Loosst d'Schweinefleesch fir 30 Minutte raschten.
2. Schreift d'Fleesch mat zwou Gabel.
3. Gitt mat Barbecue Sauce.

Schrëtt 6: Toast d'Bullen a montéiert

1. Pinsel Brioche-Brouts mat geschmoltenem Botter a toast se op der flaacher Kachplack mat Gesiicht no ënnen.
2. Mix d'Ingredienten vum Coleslaw: Coleslaw Mëschung, Mayonnaise, Äppel Cider Esseg an Zocker.
3. Sammelt Sandwichen mat Pulled Pork, Coleslaw, an extra BBQ Sauce.

Tipps

• Rout d'Fleesch ëmmer nom Grillen fir et saftbar ze halen.
• Huelt Fleesch aus dem Grill wann seng intern Temperatur 15 ° F ënner dem Zil ass.
• Benotzt qualitativ héichwäerteg Holz fir e räiche, fëmmen Aroma.

Variatiounen

• Spicy Mississippi Pulled Pork: Méi Cayenne derbäi a mat waarmer Zooss sprëtzen.
• Séiss & Smoky Pulled Pork: Benotzt Hunneg amplaz brong Zocker a gitt extra gefëmmt Paprika dobäi.
• Carolina-Stil gezunn Schwäin: Tauscht BBQ Zooss mat enger tangy Esseg-baséiert Zooss.
• Béier-Braised Pulled Pork: Baste Schweinefleesch mat donkelen Béier beim Grillen.
• Tex-Mex Pulled Pork: Cumin, Chili-Pulver derbäisetzen a mat Guacamole servéieren.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob
• Séiss Kartoffel Scheiwen
• Coleslaw
• Gegrillte gebakene Bounen
• E kale, knusprech Handwierksbier

Conclusioun

Kachen BBQ Pulled Pork op der Arteflame bréngt déi bescht Aromen an Texturen eraus. D'Héich-Hëtzt Sear, luesen Cook op der flaach Spëtzt, a fëmmen Aroma schafen eng onvergiesslech Sandwich Erfahrung. Probéiert dëst Rezept haut a schmaacht de Mississippi Ënnerscheed!