Massachusetts Backyard Clam Casino op der Grill

Aféierung

Clam Casino ass e Massachusetts Seafood Klassiker, a kachen et op den Arteflame Grill füügt en onheemleche rauchege Goût a knusprech Textur. Dës lecker Cherrystone Muschelen si mat enger gudder Mëschung aus Speck, Brout a Romano Kéis dropgesat, duerno gegrillt bis gëllen a spruddelen. Perfekt als Aperitif oder e liichte Miel, dëst Rezept bréngt déi natierlech séiss Séissegkeet vun de Muschelen eraus, wärend de Räichtum a Crunch bäidréit.

Zutaten

• 24 frësch Kiischtebléien, geschrappt
• 4 Scheiwen déck geschnidden Speck, fein gehackt
• 1/2 Coupe Panko Brout
• 1/4 Coupe geriwwe Romano Kéis
• 1/4 Coupe net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel schwaarz Peffer
• Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill komplett erhëtzt ass a prett fir ze kachen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Topping

1. Setzt de gehackte Speck op der flaach Kachplack vum Grill.
2. Kachen de Speck bis knusprech, beweegt et heiansdo fir ze brennen.
3. Eemol fäerdeg, huelt de Speck eraus a setzt se an eng Mëschbecher.
4. Füügt Panko Brout, Romano Kéis, Knuewel, Petersilie, gefëmmt Paprika, schwaarze Peffer a geschmëlzene Botter.
5. Mix alles zesummen bis gutt kombinéiert.

Schrëtt 3: Grill de Muschelen

1. Setzt déi ganz Cherrystone Clams direkt op der flaach Kachplack vum Grill.
2. Loosst d'Muskelen kachen bis se ufänken opzemaachen, ongeféier 5-7 Minutten.
3. Benotzt Zangen fir all Clam virsiichteg ze entfernen soubal se opmaacht, an d'Jusen dobannen halen.
4. Entlooss all Muschelen déi net opmaachen.

Schrëtt 4: Assemblée a fäerdeg um Grill

1. Pry all Clam op a läscht déi iewescht Schuel.
2. Setzt e Läffel vun der Brout- a Speck-Mëschung op all Muschel.
3. Zréck déi gefëllte Muschelen op déi flaach Kachplack zréck, halen se Niveau fir Jusen ze halen.
4. Loosst se fir eng aner 5-7 Minutten kachen, bis d'Topping gëllenbraun a spruddel ass.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Huelt d'gegrillte Muschelen virsiichteg aus der Kachplack mat enger Zang.
2. Serve direkt mat frësche Zitroun Scheiwen op der Säit.

Tipps

• Fir extra raucheg Aroma, benotzt Hardwood wéi Eichen oder Hickory an Ärem Arteflame Grill.
• Kachen d'Muskelen net iwwerkacht - wa se opmaachen, si si prett.
• Halt d'Clam Juice an der Schuel fir de beschten Aroma.
• Benotzt e Läffel fir d'Broutkummer gläichméisseg ze verdeelen fir sécherzestellen datt all Clam gutt bedeckt ass.

Variatiounen

1. Spicy Clam Casino: Füügt 1/2 Teelöffel roude Pefferflakelen an d'Broutmëschung fir e Kick.
2. Cajun-Stil: Tauscht gefëmmt Paprika fir Cajun-Gewierz a füügt gehackte gréngen Zwiebelen derbäi.
3. Cheesy Clam Casino: Mischen gerappte Parmesan oder scharfen Cheddar fir e méi räiche Goût.
4. Knuewelek-Botter Liebhaber: Erhéije d'Botter op 1/2 Coupe an duebel de Knuewel fir en intensiven Knuewelekbotteraroma.
5. Mëttelmier-inspiréiert: Füügt gehackte Sonn getrocknene Tomaten an eng Prise Oregano fir e Mëttelmier-Twist.

Beschte Koppelen

• Crisp wäiss Wäiner wéi Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio.
• Gegrillte Spargelen oder charred Broccolini.
• Krusteg Brout fir d'Clam Juice z'erwächen.
• Eng helle Zitrussalat fir en erfrëschende Kontrast.

Conclusioun

Massachusetts Backyard Clam Casino gekacht op Arteflame Grill ass e fantastesche Wee fir frësch Meeresfrüchte mat engem knusprech, fëmmen Biss ze genéissen. Dëst no-Fuss Rezept léisst d'natierlech Séissegkeet vun de Muschelen blénken, während d'erwaart Broutkummer Tiefe a Crunch bréngt. Probéiert et op Ärer nächster Versammlung, a genéisst d'Aromen vun New England direkt an Ärem Haff.