Louisiana gegrillte Catfish Po 'Boy - schwaarzt Perfektioun

Aféierung

Dëse Louisiana-Stil Gegrillte Catfish Po 'Boy liwwert déi perfekt Mëschung vu fett Gewierzer, saftleche Fësch a knusprech Baguette. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, erreecht Dir e super Sear, deen all de Goût gespaart, wärend den Interieur flakeg a mëll hält. Egal ob Dir e Seafood-Liebhaber sidd oder just Loscht hutt op südlech Komfort Iessen, dëse Po 'Jong ass sécher beandrockt.

Zutaten

• 2 frësch Catfish Filet
• 1 franséisch Baguette
• 4 EL net gesalzt Botter (geschmoltenem)
• 1 EL Cajun Gewierz
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/4 Tsp schwaarz Peffer
• 1/4 Tsp Salz
• 1/4 Tsp Cayenne Peffer (optional fir Hëtzt)
• 1/2 Coupe kreolesch Remoulade
• 1 Coupe gerappte Äisbierg Zalot
• Geméis Ueleg fir de Grill ze beliichten
• 3 Pabeier Servietten fir Beliichtung

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill d'Kachtemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren de Catfish

1. Patt d'Wuerzelfilet mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Pinsel geschmoltenem Botter iwwer all Filet.
3. Mix Cajun Gewierz, Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, schwaarze Peffer, Salz a Cayenne an enger Schossel.
4. Generéis Saison zwou Säiten vun de Catfish Filet mat der Gewierz Mëschung.

Schrëtt 3: Sauer de Catfish

1. Setzt d'Filets op den zentrale Grillrist bei 1.000 ° F fir eng Héichtemperatur-Sear.
2. Kachen fir ongeféier 45 Sekonnen pro Säit bis eng schéi Krust formt.
3. Beweegt d'Filets op de flaach Kachplack fir ze kachen iwwer méi niddereg Hëtzt.
4. Kachen bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht (et wäert weider kachen no der Entféierung).

Schrëtt 4: Toast de Baguette

1. De franséische Baguette an d'Halschent geschnidden.
2. Pinsel all Halschent mat geschmoltenem Botter.
3. Setzt d'Brout op de baussenzege Rand vum Grill fir ze toasten bis gëllenbraun.

Schrëtt 5: Versammele de Po 'Boy

1. Verdeelt d'kreolesch Remoulade op béide Säiten vum geréischten Baguette.
2. Schicht gerappte Salat op der ënneschter Halschent.
3. Place de gegrillte Catfish Filet iwwer d'Salat.
4. De Sandwich zoumaachen an an Portiounen schneiden.

Tipps

• Huelt de Catfish aus dem Grill wann et 130 ° F erreecht, well se weider no der Entféierung kachen.
• Fir extra Aroma, dréckt e bësse méi geschmëlzene Botter iwwer de Fësch direkt virum Déngscht.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach.

Variatiounen

• Spicy Kick: Füügt extra Cayenne a benotzt eng schaarf Remoulade fir en extra brennege Goût.
• Knuewelek Botter Po' Boy: Frësche Knuewel zerquetscht a mat der geschmoltenem Botter vermëschen, ier Dir d'Fileten iwwerpréift.
• BBQ Twist: Benotzt e rauche Barbecue reift amplaz vu Cajun Gewierz a sprëtzt mat Barbecue Sauce.
• Seafood Mix: Kombinéiert de gegrillte Catfish mat gegrillte Garnelen fir eng gemëscht Seafood Po 'Jong.
• Cheesy Melt: Füügt Scheiwen vu Pefferjack Kéis an de Sandwich beim Montage.

Beschte Koppelen

• Säit: Crispy séiss Gromper Fritten oder Cajun-Gewierz Gromper wedges.
• Drénken: Eis séissen Téi oder e kale Bastelbier.
• Dip: Extra Creole Remoulade op der Säit fir Tauchen.

Conclusioun

Dëse Louisiana-Stil Gegrillte Catfish Po 'Boy liwwert déi perfekt Mëschung vu fett Gewierzer, saftleche Fësch a knusprech Baguette. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, erreecht Dir e super Sear, deen all de Goût gespaart, wärend den Interieur flakeg a mëll hält. Egal ob Dir e Seafood-Liebhaber sidd oder just Loscht hutt op südlech Komfort Iessen, dëse Po 'Jong ass sécher beandrockt.