Aféierung
Dëse Louisiana-Stil Gegrillte Catfish Po 'Boy liwwert déi perfekt Mëschung vu fett Gewierzer, saftleche Fësch a knusprech Baguette. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, erreecht Dir e super Sear, deen all de Goût gespaart, wärend den Interieur flakeg a mëll hält. Egal ob Dir e Seafood-Liebhaber sidd oder just Loscht hutt op südlech Komfort Iessen, dëse Po 'Jong ass sécher beandrockt.
Zutaten
- 2 frësch Catfish Filet
- 1 franséisch Baguette
- 4 EL net gesalzt Botter (geschmoltenem)
- 1 EL Cajun Gewierz
- 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
- 1/2 TL Knuewelekpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 Tsp schwaarz Peffer
- 1/4 Tsp Salz
- 1/4 Tsp Cayenne Peffer (optional fir Hëtzt)
- 1/2 Coupe kreolesch Remoulade
- 1 Coupe gerappte Äisbierg Zalot
- Geméis Ueleg fir de Grill ze beliichten
- 3 Pabeier Servietten fir Beliichtung
Uweisungen
Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill
- Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
- Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
- Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill d'Kachtemperatur erreecht.
Schrëtt 2: Preparéieren de Catfish
- Patt d'Wuerzelfilet mat engem Pabeierhandtuch trocken.
- Pinsel geschmoltenem Botter iwwer all Filet.
- Mix Cajun Gewierz, Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, schwaarze Peffer, Salz a Cayenne an enger Schossel.
- Generéis Saison zwou Säiten vun de Catfish Filet mat der Gewierz Mëschung.
Schrëtt 3: Sauer de Catfish
- Setzt d'Filets op den zentrale Grillrist bei 1.000 ° F fir eng Héichtemperatur-Sear.
- Kachen fir ongeféier 45 Sekonnen pro Säit bis eng schéi Krust formt.
- Beweegt d'Filets op de flaach Kachplack fir ze kachen iwwer méi niddereg Hëtzt.
- Kachen bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht (et wäert weider kachen no der Entféierung).
Schrëtt 4: Toast de Baguette
- De franséische Baguette an d'Halschent geschnidden.
- Pinsel all Halschent mat geschmoltenem Botter.
- Setzt d'Brout op de baussenzege Rand vum Grill fir ze toasten bis gëllenbraun.
Schrëtt 5: Versammele de Po 'Boy
- Verdeelt d'kreolesch Remoulade op béide Säiten vum geréischten Baguette.
- Schicht gerappte Salat op der ënneschter Halschent.
- Place de gegrillte Catfish Filet iwwer d'Salat.
- De Sandwich zoumaachen an an Portiounen schneiden.
Tipps
- Huelt de Catfish aus dem Grill wann et 130 ° F erreecht, well se weider no der Entféierung kachen.
- Fir extra Aroma, dréckt e bësse méi geschmëlzene Botter iwwer de Fësch direkt virum Déngscht.
- Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach.
Variatiounen
- Spicy Kick: Füügt extra Cayenne a benotzt eng schaarf Remoulade fir en extra brennege Goût.
- Knuewelek Botter Po' Boy: Frësche Knuewel zerquetscht a mat der geschmoltenem Botter vermëschen, ier Dir d'Fileten iwwerpréift.
- BBQ Twist: Benotzt e rauche Barbecue reift amplaz vu Cajun Gewierz a sprëtzt mat Barbecue Sauce.
- Seafood Mix: Kombinéiert de gegrillte Catfish mat gegrillte Garnelen fir eng gemëscht Seafood Po 'Jong.
- Cheesy Melt: Füügt Scheiwen vu Pefferjack Kéis an de Sandwich beim Montage.
Beschte Koppelen
- Säit: Crispy séiss Gromper Fritten oder Cajun-Gewierz Gromper wedges.
- Drénken: Eis séissen Téi oder e kale Bastelbier.
- Dip: Extra Creole Remoulade op der Säit fir Tauchen.
Conclusioun
Dëse Louisiana-Stil Gegrillte Catfish Po 'Boy liwwert déi perfekt Mëschung vu fett Gewierzer, saftleche Fësch a knusprech Baguette. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, erreecht Dir e super Sear, deen all de Goût gespaart, wärend den Interieur flakeg a mëll hält. Egal ob Dir e Seafood-Liebhaber sidd oder just Loscht hutt op südlech Komfort Iessen, dëse Po 'Jong ass sécher beandrockt.