Kentucky Charcoal-Grilled Venison Medallions

Kentucky Holzkuel-Gegrillte Venison Medaillen

Grill Perfekt KECTUCKY VANDANDS mat enger Faassbürogen Reduktioun vum Kënschtler fir e Steakhauszëmmer.

Aféierung

Grillen zaarten a saftleche Rëndfleeschmedaillonen iwwer eng oppe Flam um Arteflame Grill, gespaarten de Goût mat enger perfekter 1.000 ° F Sear. Fäerdeg mat enger raucher Bourbon Reduktioun, liwwert dëst Rezept e räiche, mouthwatering Goût direkt aus dem Häerz vu Kentucky.

Zutaten

  • 4 Venison Medaillons, ongeféier 1 Zoll déck
  • Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer
  • 2 EL net gesalzt Botter
  • 1/2 Coupe Kentucky Bourbon
  • 2 EL brong Zocker
  • 1 EL Dijon Senf
  • 2 Knuewelek, gehackt
  • 1 TL frësch Thymian Blieder

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

  1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
  2. Setzt d'Servietten um Enn vum Grill.
  3. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
  4. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Saison de Rëndfleesch

  1. Patt d'Rëndfleeschmedaillon mat engem Pabeierhandtuch trocken.
  2. Mat Salz a frëschem schwarze Peffer generéis würzen.

Schrëtt 3: Sear de Rëndfleesch

  1. Setzt d'Rëndfleeschmedaillonen op den zentrale Grillrist.
  2. Sear fir ongeféier 1-2 Minutten op all Säit bis eng déif brong Krust formt.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Griddle

  1. Beweegt d'Seared Medaillonen op déi flaach Kachplack, ajustéiert d'Placement fir eng optimal Hëtzt.
  2. Kachen bis d'intern Temperatur ongeféier 15 ° F ënner Ärem gewënschten Geschmaach erreecht.

Schrëtt 5: Preparéieren der Bourbon Reduktioun

  1. Op der flächeger Kasseroll schmëlzen d'Botter.
  2. Füügt de Knuewel an den Thymian, kachen fir ongeféier 30 Sekonnen.
  3. Gitt virsiichteg de Bourbon an a léisst et ëm d'Halschent reduzéieren.
  4. Stir de brong Zucker an den Dijon Senf, kachen bis et verdickt ass.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

  1. Huelt d'Rëndfleesch aus dem Grill a loosst 5 Minutte raschten.
  2. Läffel d'Bourbonreduktioun iwwer d'Medaillonen virum Déngscht.

Tipps

  • Bréngt Rëndfleesch ëmmer op Raumtemperatur virum Grillen fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren.
  • Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach z'erreechen.
  • Botter verbessert de Goût - ersetzt net mat Ueleg.
  • Loosst d'Brennholz bis zu Glühwäin verbrennen fir stänneg Hëtzt.

Variatiounen

  1. Ahorn-Bourbon Venison: Ersetzen brong Zucker duerch reng Ahornsirop fir eng liicht séisser Déift.
  2. Spicy Bourbon Medaillons: Fügt eng Prise Cayenne an de brong Zocker fir eng raucheg Hëtzt.
  3. Knuewelek Herb Venison: Benotzt Rosmarin an extra Knuewelek fir e méi Kraiderbestëmmung.
  4. Cherry Bourbon Glasur: Stir an Kiischtekonserven fir e fruuchteg, tangy Twist.
  5. Klassesch Botter Seared: Gitt Bourbon of a füügt en Touch Worcestershire Sauce fir e méi einfachen, Bottergeschmaach.

Beschte Koppelen

  • Gegrillte Spargel mat Botter
  • Réischteren séiss Gromperen
  • Frësch gebakene Maisbrout
  • E Glas Kentucky Bourbon
  • Smoky gegrillte Champignonen

Conclusioun

Den Arteflame Grill erlaabt Iech Steakhouse-Qualitéit Venison Medaillonen mat oniwwertraff Séiss a Juicitéit z'erreechen. Dëse Kentucky Bourbon-infuséierten Plat ass voll mat fëmmen, räiche Goûten, déi all Gaascht beandrocken.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.