Kentucky Holzkuel-Gegrillte Venison Medaillen

Aféierung

Grillen zaarten a saftleche Rëndfleeschmedaillonen iwwer eng oppe Flam um Arteflame Grill, gespaarten de Goût mat enger perfekter 1.000 ° F Sear. Fäerdeg mat enger raucher Bourbon Reduktioun, liwwert dëst Rezept e räiche, mouthwatering Goût direkt aus dem Häerz vu Kentucky.

Zutaten

• 4 Venison Medaillons, ongeféier 1 Zoll déck
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1/2 Coupe Kentucky Bourbon
• 2 EL brong Zocker
• 1 EL Dijon Senf
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 TL frësch Thymian Blieder

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten um Enn vum Grill.
3. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
4. Liicht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Saison de Rëndfleesch

1. Patt d'Rëndfleeschmedaillon mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Mat Salz a frëschem schwarze Peffer generéis würzen.

Schrëtt 3: Sear de Rëndfleesch

1. Setzt d'Rëndfleeschmedaillonen op den zentrale Grillrist.
2. Sear fir ongeféier 1-2 Minutten op all Säit bis eng déif brong Krust formt.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Griddle

1. Beweegt d'Seared Medaillonen op déi flaach Kachplack, ajustéiert d'Placement fir eng optimal Hëtzt.
2. Kachen bis d'intern Temperatur ongeféier 15 ° F ënner Ärem gewënschten Geschmaach erreecht.

Schrëtt 5: Preparéieren der Bourbon Reduktioun

1. Op der flächeger Kasseroll schmëlzen d'Botter.
2. Füügt de Knuewel an den Thymian, kachen fir ongeféier 30 Sekonnen.
3. Gitt virsiichteg de Bourbon an a léisst et ëm d'Halschent reduzéieren.
4. Stir de brong Zucker an den Dijon Senf, kachen bis et verdickt ass.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Rëndfleesch aus dem Grill a loosst 5 Minutte raschten.
2. Läffel d'Bourbonreduktioun iwwer d'Medaillonen virum Déngscht.

Tipps

• Bréngt Rëndfleesch ëmmer op Raumtemperatur virum Grillen fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach z'erreechen.
• Botter verbessert de Goût - ersetzt net mat Ueleg.
• Loosst d'Brennholz bis zu Glühwäin verbrennen fir stänneg Hëtzt.

Variatiounen

1. Ahorn-Bourbon Venison: Ersetzen brong Zucker duerch reng Ahornsirop fir eng liicht séisser Déift.
2. Spicy Bourbon Medaillons: Fügt eng Prise Cayenne an de brong Zocker fir eng raucheg Hëtzt.
3. Knuewelek Herb Venison: Benotzt Rosmarin an extra Knuewelek fir e méi Kraiderbestëmmung.
4. Cherry Bourbon Glasur: Stir an Kiischtekonserven fir e fruuchteg, tangy Twist.
5. Klassesch Botter Seared: Gitt Bourbon of a füügt en Touch Worcestershire Sauce fir e méi einfachen, Bottergeschmaach.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Botter
• Réischteren séiss Gromperen
• Frësch gebakene Maisbrout
• E Glas Kentucky Bourbon
• Smoky gegrillte Champignonen

Conclusioun

Den Arteflame Grill erlaabt Iech Steakhouse-Qualitéit Venison Medaillonen mat oniwwertraff Séiss a Juicitéit z'erreechen. Dëse Kentucky Bourbon-infuséierten Plat ass voll mat fëmmen, räiche Goûten, déi all Gaascht beandrocken.