Aféierung

Kansas-Style Grilled Pork Belly Burnt Ends sinn eng raucheg, schmëlze-an-Ärem-Mond Freed. Gegrillte niddereg a lues op der Arteflame, dës karamelliséierte Bissen platzen mat Aroma. Perfekt fir Versammlungen, dëst Rezept liwwert fett, räich Barbecue Gutt.

Zutaten

• 3 lbs Schwäin Bauch, Haut ewechgeholl, an 1,5-Zoll Wierfel geschnidden
• 2 EL Botter, geschmoltenem
• 2 EL Barbecue reift
• 1 Coupe Barbecue Zooss
• 2 EL Hunneg
• 1 EL Worcestershire Zooss
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Cayenne Peffer (optional fir Hëtzt)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Luucht d'Servietten an erlaabt d'Feier fir ongeféier 20 Minutten opzebauen bis den Arteflame Grill waarm ass a prett fir ze kachen.

Schrëtt 2: De Schweinefleesch Bauch schmaachen

1. Plaz Schweinefleesch Bauch Stécker op den zentrale Grillrist a schaarf fir 1-2 Minutten pro Säit bei 1.000 ° F fir Jusen ze spären.
2. Beweegt d'Seared Schweinefleesch Bauchstécker an de méi waarme banneschten Deel vun der flacher Kachplack.

Schrëtt 3: Slow-Cooking op der Flat Cooktop

1. Pinsel de Schwäin Bauch mat geschmoltenem Botter a Saison mat Barbecue Rub.
2. Kukkt lues fir ongeféier 1,5 bis 2 Stonnen, rotéiert heiansdo, während d'Fett bis Tender gëtt.

Schrëtt 4: Verglasung déi verbrannt Enden

1. An enger Schossel, Mix Barbecue Sauce, Hunneg, Worcestershire Sauce, gefëmmt Paprika, a Cayenne Peffer.
2. Baste d'Schwäin Bauch Stécker mat der Zooss Mëschung all 10-15 Minutten.
3. Kachen weider 30 Minutten bis d'Zooss karamelliséiert.

Schrëtt 5: Rou a servéieren

1. Huelt de Schweinefleesch Bauch wann d'intern Temperatur 195 ° F erreecht.
2. Loosst Iech 10 Minutte raschten ier Dir servéiert.
3. Genéisst als Snack oder Haaptplat!

Tipps

• Ewechzehuelen Schweinefleesch Bauch aus dem Grill bei 180 ° F fir d'Transport Kachen z'erméiglechen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir präzis Geschmaach.
• Fëllt zousätzlech trocken Reibung no der Searing fir extra Aroma op.

Variatiounen

1. Séiss a wierzegen: Füügt brong Zocker an extra Cayenne fir e séissen a wierzegen Kick.
2. Ahorn Bourbon: Glasur mat Ahornsirop an engem Sprëtz Bourbon.
3. asiatesch-inspiréiert: Benotzt Hoisinsauce, Sojazooss a Sesamöl fir en asiateschen Twist.
4. Hunneg Knuewelek: Ersetzen Barbecue Zooss mat engem Hunneg Knuewelek Glace.
5. Ananas Teriyaki: Glasur mat Teriyaki Zooss an Ananas Jus fir tropescher Goût.

Conclusioun

Kansas-Style Grilled Pork Belly Burnt Ends sinn e Must-Try fir all Barbecue-Enthusiast. Gegrillte bis Perfektioun op der Arteflame, dës knusprech, saftlech Bissen wäerten den Highlight vun all Versammlung sinn. Egal ob klassesch oder mat engem aromatesche Twist, dës verbrannt Enden sinn e garantéierte Publikum-Pleaser!

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob
• Smoked Mac a Kéis
• Pickles a Coleslaw
• Kale Béier oder séissen Téi