Japanesch Teriyaki-gladed gegrillte Gegrillung

Aféierung

Transforméiert einfache Auberginen an e schmaacht japanesch inspiréiert Plat mat dësem einfache gegrillte Aubergine Rezept. Geschnittene Aubergine gi gegrillt bis schéi mëll um Arteflame-Grill a beschichtet mat enger hausgemaachter Teriyaki-Glasur déi zu Perfektioun karamelliséiert. D'Resultat ass e Plat dee mat Umami gepackt ass, liicht séiss a lecker gefëmmt. Egal ob Dir et als Bäilag oder als Haaptplat genéisst, dës teriyaki-verglaste gegrillte Aubergine wäert Äert Grillspill erhéijen.

Zutaten

• 2 grouss Auberginen, geschnidden an 1/2 Zoll Ronnen
• 3 Esslöffel Botter (fir ze grillen)
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 2 Esslöffel mirin
• 1 Esslöffel Hunneg
• 1 Teelöffel gerappte Ingwer
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Reis Esseg
• 1 Teelöffel Maisstärke gemëscht mat 1 Esslöffel Waasser
• 1 Esslöffel Sesam Somen (fir ze garnéieren)
• 2 gréng Zwiebelen, geschnidden (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi geölte Servietten am Zentrum vum Grill.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten.
4. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Bereet d'Teriyaki Glasur

1. Op der flacher Kachplack no bei der äusserer Kante (ënnescht Hëtztzone), schmëlzen 1 Esslöffel Botter.
2. Sojazooss, Mirin, Hunneg, Ingwer, Knuewel, Sesamöl a Reis Esseg addéieren.
3. Simmer d'Sauce bis se liicht verdickt.
4. Stir an der Maisstärke-Schlämmung a fuere weider bis d'Glasur eng schéin, glänzend Konsistenz erreecht, dann aus der Hëtzt eraushuelen.

Schrëtt 3: Grill d'Aubergine Scheiwen

1. Pinsel d'Aubergine Scheiwen mat geschmoltenem Botter.
2. Setzt se op der flaach Top Kachplack no beim Zentrum fir eng méi héich Hëtzt.
3. Grill all Säit fir ongeféier 3-4 Minutten bis gëllen a mëll.
4. Sobald d'Tender ass, dréckt eng generéis Schicht vun der Teriyaki-Glasur op all Scheiwen a loosst se fir eng aner Minutt liicht karamelliséieren.

Schrëtt 4: Serve

1. Huelt d'Aubergine aus dem Grill.
2. Garnéieren mat Sesamsamen a geschnidden gréngen Zwiebelen.
3. Serve waarm a genéisst!

Tipps

• Fir extra raucheg Aroma, léisst d'Aubergine e liichte Char entwéckelen, ier Dir d'Glasur bäidréit.
• Benotzt e Pâtisserie Pinsel fir d'Glasur gläichméisseg opzemaachen.
• Wann Dir léiwer extra Weichheet wëllt, grillen d'Scheiwen méi wäit vun der zentraler Hëtztzone.
• Fir déi bescht Textur, dréckt net op d'Aubergine beim Grillen.
• D'Glasur kann am Viraus gemaach ginn a fir d'Bequemlechkeet gespäichert ginn.

Variatiounen

1. Spicy Teriyaki: Füügt 1 Teelöffel Sriracha oder Chili Flakelen an d'Glasur fir e wierzegen Kick.
2. Miso-Teriyaki: Stir an 1 Teelöffel Miso Paste fir méi déif umami Goûten.
3. Knuewelek-Liebhaber Teriyaki: Duebel d'Quantitéit vum gehackte Knuewel fir e fett Knuewelgeschmack.
4. Ginger-Boost Teriyaki: Erhéije de gerappte Ingwer op 1 Esslöffel fir de sésty Aroma ze verstäerken.
5. Smoky BBQ-Teriyaki: Mix 1 Esslöffel raucheg Barbecue Zooss an d'Glasur fir eng Fusioun-Stil Plat.

Beschte Koppelen

• Gedampte Jasminreis
• Gegrillte miso-glaséiert Saumon
• Japanesch Gurken Zalot
• Gekillte Ingwer a Rettich
• E Glas gekillte Sak

Conclusioun

Dës japanesch Teriyaki-Glazed Gegrillte Aubergine ass e Meeschterstéck gekacht um Arteflame Grill. Mat sengem wonnerschéin charred Baussent an zaarten Interieur, kombinéiert mat der klebrig-séiss Umami Teriyaki Glasur, ass et e Plat deen et wäert ze genéissen.